Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 500g grüner Spargel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 TL Ingwer (frisch)
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Speisestärke
- 2 TL brauner Zucker
- ½ TL Hühnerbrühe
- 50ml Wasser
- 2 TL Kokosöl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Sesam (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen, pressen und mit dem klein gehackten Ingwer sowie den weiteren Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermischen.
- Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Spargel dazugeben, den Deckel auflegen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten garen.
- Die vorbereitete Soße hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten einkochen lassen. Mit Sesam garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 335
- Sugar: 7g
- Sodium: 674mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
