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Grüner Spargel mit Hähnchen

Grüner Spargel mit Hähnchen

Grüner Spargel mit Hähnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch schnell zubereitet ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken und frischem, knackigem grünem Spargel wird durch eine aromatische Soße aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch perfekt abgerundet. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein gesundes, nährstoffreiches Essen zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 500g grüner Spargel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 TL Ingwer (frisch)
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 TL brauner Zucker
  • ½ TL Hühnerbrühe
  • 50ml Wasser
  • 2 TL Kokosöl (zum Braten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Sesam (zum Garnieren)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  2. Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
  3. Knoblauch schälen, pressen und mit dem klein gehackten Ingwer sowie den weiteren Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermischen.
  4. Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Spargel dazugeben, den Deckel auflegen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten garen.
  6. Die vorbereitete Soße hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten einkochen lassen. Mit Sesam garnieren und servieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 335
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 674mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 90mg