Ingredients
Scale
- 400 g kleine Kartoffeln
- 400 g grüner Spargel (in 3 cm Stücke geschnitten)
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
- 2 EL Kresse
- 2 EL Frühlingszwiebeln (feine Ringe)
Instructions
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Gekochte Kartoffeln mit grünem Spargel, Olivenöl und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Alles gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und Feta darüberbröckeln.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Spargel zart und leicht gebräunt ist.
- Heiß servieren und mit Kresse sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
