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Grüner Spargel im Backofen

Grüner Spargel im Backofen

Grüner Spargel im Backofen ist eine köstliche und gesunde Wahl, die sich für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner knackigen Textur und dem feinen Aroma wird er zum Highlight jedes Essens. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht – dieser gebackene Spargel überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die harmonische Kombination mit Feta und frischen Kräutern. In nur 15 Minuten können Sie ein Gericht zaubern, das nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack ist. Holen Sie sich das mediterrane Flair auf den Tisch und genießen Sie den gesunden Genuss!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 400 g grüner Spargel (in 3 cm Stücke geschnitten)
  • 100 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
  • 2 EL Kresse
  • 2 EL Frühlingszwiebeln (feine Ringe)

Instructions

  1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
  2. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  3. Gekochte Kartoffeln mit grünem Spargel, Olivenöl und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  4. Alles gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und Feta darüberbröckeln.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Spargel zart und leicht gebräunt ist.
  6. Heiß servieren und mit Kresse sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 7g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 15mg