Ingredients
- Paprika: 2 Stück (rot und gelb)
- Zucchini: 1 große (ca. 250g)
- Aubergine: 1 mittelgroße (ca. 200g)
- Zwiebel: 1 große (ca. 150g)
- Kirschtomaten: 200g
- Olivenöl: 3 EL
- Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
- Oregano: 1 TL (getrocknet)
- Thymian: 1 TL (getrocknet)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide die Paprika in Streifen, die Zucchini in Halbmonde, die Aubergine in Würfel, die Zwiebel in Ringe und halbiere die Kirschtomaten.
- Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian sowie Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
- Gib das geschnittene Gemüse zur Marinade und mische alles gut durch.
- Heize den Airfryer auf 180 °C vor und lege das marinierte Gemüse gleichmäßig in den Korb.
- Gare das Gemüse für etwa 20 Minuten; schüttle den Korb nach der Hälfte der Garzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Vegetarische Rezepte
- Method: Frittieren
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 6g
- Sodium: 75mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg