Ingredients
- 500 g grüner Spargel
- 250 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Burrata
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Optional: Balsamicocreme, frischer Basilikum
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden.
- Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech anrichten, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
- Ca. 15 Minuten im Ofen rösten, bis der Spargel leicht gebräunt ist.
- Auf Tellern anrichten und je eine Portion Burrata daraufsetzen.
- Optional mit Balsamicocreme und frisch gehacktem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
