Ingredients
Scale
- 2 Karotten (ca. 150g), in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika (rot oder gelb, ca. 150g), gewürfelt
- 1 Zucchini (ca. 200g), gewürfelt
- 200g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
- 2 EL Sesamsamen zur Dekoration
Instructions
- Gemüse gründlich waschen und entsprechend vorbereiten.
- Wok bei hoher Hitze erhitzen und das Sesamöl hineingeben.
- Zuerst die Karottenstreifen für etwa 2 Minuten anbraten.
- Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
- Sojasauce über das Gemüse gießen, gut vermengen und kurz aufkochen lassen.
- Heiß servieren und mit Sesamsamen bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegetarische Rezepte
- Method: Wok
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 7g
- Sodium: 620mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg