Ingredients
Scale
Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
- 200 g Reis
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Paprika entkernen, Deckel aufbewahren.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Gehackte Tomaten, Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln.
- Reis und zerbröckelten Feta unterrühren.
- Paprika in gefettete Auflaufform stellen, mit der Mischung füllen, Deckel aufsetzen.
- Etwas Wasser in die Form gießen. 30–35 Minuten bei 180 °C backen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Notizen:
- Vorbereitet auch ideal zum Einfrieren
- Schmeckt auch kalt sehr gut
- Variabel mit weiteren Zutaten erweiterbar
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 300
- Sugar: 7
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 4
- Protein: 9
- Cholesterol: 25