Ingredients
Scale
Zutaten
- 300 g Garnelen (vorgekocht oder frisch gekocht)
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Ein Spritzer Sriracha-Sauce
Instructions
Anleitung
- Falls nötig, Garnelen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa sind. Abkühlen lassen und schälen.
- Avocados würfeln und sofort mit etwas Limettensaft beträufeln. Paprika, Gurke und Zwiebel ebenfalls würfeln bzw. fein hacken.
- Frische Kräuter waschen, trocknen und grob hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig und Dijon-Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermischen und mit dem Dressing beträufeln.
- 5-10 Minuten ziehen lassen und frisch servieren.
Notes
Hinweise
- Avocado sofort mit Limettensaft beträufeln, um Braunfärbung zu vermeiden
- Am besten frisch zubereiten und sofort servieren
- Für eine schärfere Variante mehr Sriracha-Sauce hinzufügen
Kochinformationen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 4