Ingredients
- Pizzateig: 1 Rolle (ca. 300 g)
- Olivenöl: 2 EL
- Bacon: 200 g
- Eier: 4 Stück
- Tomatensauce: 150 g
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella): 150 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie): optional
Instructions
- Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und dünn mit Olivenöl bestreichen.
- Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist, dann abtropfen lassen.
- Den angebratenen Bacon gleichmäßig über die Tomatensauce legen und geriebenen Käse darüberstreuen.
- Kleine Vertiefungen im Käsebelag machen und vorsichtig die Eier hinein schlagen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 412
- Sugar: 3g
- Sodium: 705mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 245mg