Ingredients
Scale
- 2 große Eier
- 1 Weizentortilla (oder Vollkornvariante)
- 2 Esslöffel Milch (optional)
- 2 Esslöffel geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1/4 Avocado, in Scheiben
- 1/4 Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
- 1 Handvoll frischer Blattspinat (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Tomate würfeln, Avocado in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln (optional) und Spinat waschen (optional).
- In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Eiermischung braten, bis das Rührei gar ist.
- Tortilla auf einen Teller legen und Rührei sowie das geschnittene Gemüse in der Mitte verteilen.
- Die Seiten der Tortilla einklappen und von unten nach oben aufrollen.
- Warm servieren oder für den schnellen Snack unterwegs genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 370mg