Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta Rezept – Cremig Einfach 25 Min

Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta ist das ultimative Comfort Food, wenn du dich nach einer cremigen, sättigenden Mahlzeit sehnst. Dieses cremige Pasta Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit frischem Spinat in einer samtigen Frischkäse-Sauce – ein herzhaftes Familiengericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht.

Was diese Spinat Hähnchen Pasta besonders macht, ist die unglaublich cremige Textur der Sauce, die durch Frischkäse und etwas Parmesan entsteht. Der leuchtend grüne Spinat trifft auf goldgebratenes Hähnchen und al dente Nudeln, während Knoblauch und getrocknete Tomaten zusätzliche Geschmackstiefe bringen.

Es ist One-Pot-geeignet, kinderfreundlich und nutzt Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Du wirst lieben, wie diese Pasta Familienabende gemütlich macht ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Lass uns diese köstliche Frischkäse Spinat Pasta zubereiten, die garantiert zum Dauerbrenner wird!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• In 25 Minuten fertig – Schneller als Pizza bestellen und viel gesünder!
• Cremige Träumchen-Sauce – Die Kombination aus Frischkäse und Parmesan schmilzt zu einer himmlischen Sauce.
• Verstecktes Gemüse – Perfekt, um Kinder dazu zu bringen, Spinat zu essen – er schmilzt in die Sauce.
• Meal-Prep-freundlich – Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und schmeckt aufgewärmt genauso gut.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet – In Würfel oder Streifen geschnitten für schnelles Garen
• 250 g Pasta – Penne, Fusilli oder Farfalle; wähle eine Form, die die Sauce gut aufnimmt
• 200 g frischer Blattspinat – Oder 150g TK-Spinat (gut ausgedrückt)
• 150 g Frischkäse (Vollfett) – Sorgt für die cremige Konsistenz; light funktioniert auch
• 60 g Parmesan, frisch gerieben – Für salzigen, nussigen Geschmack
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt – Frisch für bestes Aroma

Weitere Zutaten:

• 200 ml Gemüsebrühe – Oder Hühnerbrühe für mehr Geschmack
• 100 ml Sahne (oder Milch) – Macht die Sauce noch cremiger; pflanzliche Sahne funktioniert auch
• 2 EL Olivenöl – Zum Anbraten des Hähnchens
• 50 g getrocknete Tomaten (optional) – Gehackt, für würzige Süße
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss – Zum Abschmecken
• Frisches Basilikum zum Garnieren – Oder Petersilie für Frische

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Hähnchen: verwende Garnelen, Tofu oder lass es ganz weg für vegetarisch
• Anstelle von Frischkäse: Mascarpone oder Crème fraîche
• Anstelle von Spinat: Mangold, Grünkohl (länger kochen) oder Rucola

Profi-Tipp: Bewahre 1 Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt! Die stärkehaltige Flüssigkeit hilft, die Sauce cremig zu machen und perfekt an den Nudeln haften zu lassen.

So machst du Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta

Bevor du startest:

• Setze einen großen Topf Salzwasser für die Pasta auf
• Schneide alle Zutaten vor, dann geht alles ruckzuck
• Stelle Frischkäse und Parmesan bereit (Raumtemperatur ist ideal)

Schritt 1: Pasta kochen

Bringe einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben (sie gart in der Sauce nach). Bevor du abgießt, bewahre 1 Tasse Nudelwasser auf! Lass die Pasta im Sieb abtropfen, spüle sie nicht ab.

Tipp: Das Nudelwasser ist dein Geheimwaffe für seidig-glatte Saucen!

Schritt 2: Hähnchen perfekt braten

Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer. Brate sie 5-6 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie warm – sie kommen später zurück.

Achte auf: Das Hähnchen sollte an den Rändern leicht gebräunt sein, aber nicht trocken werden.

Schritt 3: Aromatische Basis

In derselben Pfanne (nicht reinigen – dort ist Geschmack!) gibst du den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn 1 Minute bei mittlerer Hitze, bis er duftet. Gib die getrockneten Tomaten (falls verwendet) hinzu und brate sie kurz mit.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Der Knoblauch goldfarben ist und die Küche herrlich duftet – pass auf, dass er nicht anbrennt!

Schritt 4: Sauce kreieren

Gieße die Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne. Bringe alles zum Köcheln. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und rühre den Frischkäse ein, bis er komplett geschmolzen ist. Die Sauce sollte glatt und cremig sein. Schmecke mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.

Schritt 5: Spinat einarbeiten

Gib den frischen Spinat zur Sauce. Rühre ihn unter, bis er komplett zusammengefallen ist (dauert 1-2 Minuten). Der Spinat sollte leuchtend grün bleiben. Rühre den geriebenen Parmesan ein – er schmilzt und macht die Sauce noch cremiger.

Schritt 6: Alles vereinen

Gib die gekochte Pasta und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Schwenke alles 2-3 Minuten, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach und nach etwas Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Die Sauce ist cremig und haftet an den Nudeln
• Spinat ist zart und gleichmäßig verteilt
• Hähnchen ist saftig und goldbraun
• Die Pasta ist al dente, nicht matschig

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Temperatur ist wichtig: Nimm den Frischkäse 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank – er lässt sich so viel leichter einrühren und klumpt nicht.
• Spinat-Trick: Wenn du TK-Spinat verwendest, taue ihn auf und drücke wirklich alle Flüssigkeit heraus – sonst wird die Sauce wässrig.
• Parmesan-Power: Verwende nur frisch geriebenen Parmesan, kein Fertigprodukt aus der Tüte – der Geschmack ist unvergleichlich besser.

Probier diese Variationen:

• Vegetarische Version: Lass das Hähnchen weg und füge stattdessen gebratene Pilze, Kichererbsen oder Zucchini hinzu.
• Proteinboost: Füge weiße Bohnen oder Linsen für zusätzliches Protein und Ballaststoffe hinzu.
• Italienischer Touch: Ersetze getrocknete Tomaten durch frische Kirschtomaten und füge Basilikum und Oregano hinzu.

Serviervorschlag:

Serviere die cremige Pasta in tiefen Tellern, garniere mit extra Parmesan, frischem Basilikum und einem Hauch frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Ein knuspriges Knoblauchbaguette und ein grüner Salat mit Balsamico-Dressing runden das Gericht perfekt ab.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?
Ja! Die Sauce und das Hähnchen kannst du 1-2 Tage vorher zubereiten. Lagere sie getrennt von den Nudeln. Koche die Pasta frisch und vermische alles kurz vor dem Servieren, füge etwas Brühe hinzu zum Aufwärmen.

Was kann ich für Frischkäse ersetzen?
Mascarpone ist die beste Alternative – ähnlich cremig. Crème fraîche funktioniert auch, macht die Sauce aber leicht saurer. Ricotta ist leichter, aber weniger cremig.

Warum ist meine Sauce wässrig?
Meist liegt es an zu viel Flüssigkeit aus dem Spinat (gut ausdrücken!) oder zu viel Brühe. Lass die Sauce länger köcheln oder rühre 1 TL Maisstärke eingerührt in etwas kaltes Wasser ein.

Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Absolut! Verwende glutenfreie Pasta und achte darauf, dass Brühe und andere Zutaten glutenfrei sind. Die Kochzeit der Pasta kann leicht variieren.

Wie lange hält sich das Gericht?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage. Erwärme portionsweise in der Mikrowelle oder vorsichtig in einer Pfanne mit etwas zusätzlicher Brühe.

Abschließende Gedanken

Diese Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta beweist, dass Comfort Food schnell, einfach und trotzdem nährstoffreich sein kann. Mit ihrer cremigen Sauce, dem frischen Gemüse und zartem Hähnchen erhältst du jedes Mal ein befriedigendes Gericht.

Das Beste an diesem cremigen Pasta Rezept ist seine Vielseitigkeit – perfekt für Familienabende, Meal-Prep oder wenn du Freunde spontan bewirtest. Die Kombination aus Protein, Kohlenhydraten und Vitaminen macht es zu einer ausgewogenen, glücklich machenden Mahlzeit.

Garantiert wird es zum Lieblingsrezept deiner Familie und verschwindet im Nu vom Tisch!

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Mehr cremige Pasta-Rezepte: Spaghetti mit Garnelen Frischkäsesauce Rezept | Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – Einfaches Rezept mit Parmesan

📋 Rezeptkarte

Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta

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• Beschreibung: Cremige Pasta mit Hähnchen, Spinat und Frischkäse-Sauce – Comfort Food in 25 Minuten!

• Total Time: 25
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 250 g Pasta (Penne, Fusilli)
• 200 g frischer Blattspinat
• 150 g Frischkäse
• 60 g Parmesan, frisch gerieben
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 50 g getrocknete Tomaten, gehackt (optional)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Frisches Basilikum zum Garnieren

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Instructions

Anleitung:

1. Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen (1-2 Min. kürzer). 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
2. Olivenöl in großer Pfanne erhitzen. Gewürzte Hähnchenwürfel 5-6 Min. goldbraun braten, herausnehmen.
3. Knoblauch (und getrocknete Tomaten) in derselben Pfanne 1 Min. anbraten.
4. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, zum Köcheln bringen. Frischkäse einrühren bis glatt. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
5. Spinat hinzufügen, rühren bis zusammengefallen (1-2 Min.). Parmesan einrühren.
6. Pasta und Hähnchen zurück in die Pfanne. 2-3 Min. schwenken. Bei Bedarf Nudelwasser für cremigere Konsistenz hinzufügen.
7. Mit Basilikum garnieren, servieren.

Notes

Notizen:

• Vegetarisch: Hähnchen weglassen, Pilze oder Kichererbsen hinzufügen
• TK-Spinat: Gut auftauen und alle Flüssigkeit ausdrücken
• Reste: 3-4 Tage im Kühlschrank, mit etwas Brühe aufwärmen

• Author: Alice
• Prep Time: 10
• Cook Time: 15
• Category: Pasta
• Method: Stovetop
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 550
• Sugar: 4
• Sodium: 500
• Fat: 20
• Saturated Fat: 10
• Unsaturated Fat: 8
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 50
• Fiber: 4
• Protein: 35
• Cholesterol: 90