Ingredients
450g dünn geschnittenes Rindfleisch (Roastbeef)
1½ Tassen geriebener Mozzarella oder Provolone
4 große Weizen-Tortillas
2 EL geschmolzene Butter
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrocknete Petersilie
500ml Rinderbrühe
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver (für Au Jus)
1 TL Zwiebelpulver (für Au Jus)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Backofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Tortillas flach auslegen, Rindfleisch und Käse in der Mitte verteilen, dabei Rand freilassen.
Seiten einklappen und fest von unten nach oben aufrollen. Mit Naht nach unten aufs Blech legen.
Mit geschmolzener Butter bepinseln und mit Gewürzmischung bestreuen.
12–15 Minuten backen, bis Tortillas goldbraun und Käse geschmolzen ist.
Für Au Jus: Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und Gewürze in einen Topf geben, 5–7 Minuten köcheln lassen.
Wraps aus dem Ofen nehmen, diagonal durchschneiden und warm mit Au Jus servieren.
Notes
Mit der Naht nach unten backen verhindert Aufrollen
Provolone gibt klassischen Geschmack, Mozzarella mehr Cheese Pull
Reste halten sich im Kühlschrank 3 Tage, im Ofen bei 175°C aufwärmen
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 680
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 55