Ingredients
Scale
Zutaten:
- 400g Roastbeef, dünn geschnitten
- 200g Provolone-Käse in Scheiben
- 4 große Weizentortillas
- 150g Frischkäse, Raumtemperatur
- 500ml Rinderkraftbrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Butter
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Rucola (optional)
Instructions
Anleitung:
- Butter in Pfanne schmelzen, Zwiebeln 8-10 Minuten karamellisieren, Knoblauch hinzufügen
- Rinderkraftbrühe mit Worcestershire-Sauce und Thymian erhitzen, 5 Minuten köcheln
- Tortillas erwärmen, großzügig mit Frischkäse bestreichen
- Provolone, Roastbeef und karamellisierte Zwiebeln auf Tortillas verteilen
- Fest aufrollen und in 6-8 Stücke schneiden
- Mit warmer Au-Jus-Sauce zum Dippen servieren
Notes
Notizen:
- Rollups können bis zu 3 Stunden im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden
- Für extra geschmolzenen Käse: 2-3 Minuten bei 180°C im Ofen erwärmen
- Au-Jus-Sauce hält sich 3 Tage im Kühlschrank
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Category: Fingerfood, Appetizer
- Method: Rolled
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Rollup (ca. 200g)
- Calories: 420
- Sugar: 3
- Sodium: 780
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Cholesterol: 85