French Dip Tortilla Rollups Rezept – Einfach, Schnell & Unwiderstehlich Herzhaft

Einleitung

French Dip Tortilla Rollups sind das ultimativ herzhafte schnelle Fingerfood, das jeden begeistert. Diese leckeren Rollups kombinieren zartes Roastbeef mit würzigem geschmolzenem Käse in weichen Tortillas und kommen mit einer aromatischen Au-Jus-Sauce zum Dippen. Das perfekte einfache Party-Rezept für Spieleabende, Picknicks oder spontane Zusammenkünfte.

Was diese Rollups besonders macht, ist die geniale Kombination aus herzhaftem Roastbeef und cremigem Provolone-Käse, die mit jedem Bissen intensiven Geschmack liefert. Die weiche Tortilla trifft auf saftige Fleischfüllung und wird in würziger Brühe gedippt, was ein Geschmackserlebnis ergibt, das an klassische French Dip Sandwiches erinnert – nur praktischer und perfekt für unterwegs.

Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten von Anfang bis Ende, ideal für vielbeschäftigte Gastgeber oder Last-Minute-Snacks. Du wirst lieben, wie einfach diese Rollups zusammenkommen und wie beeindruckend sie bei deinen Gästen ankommen. Lass uns diese köstlichen French Dip Tortilla Rollups zubereiten, die garantiert zum Star jeder Party werden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Blitzschnell servierfertig – In nur 15 Minuten hast du ein beeindruckendes Fingerfood, das aussieht, als hättest du Stunden investiert.
• Perfektes Party-Food – Kein Besteck nötig! Die mundgerechten Rollups sind ideal zum Essen mit einer Hand, während man sich unterhält.
• Geschmacksexplosion – Die Kombination aus würzigem Roastbeef, geschmolzenem Käse und der herzhaften Dip-Sauce ist unschlagbar lecker.
• Vielseitig anpassbar – Funktioniert hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Lässt sich leicht verdoppeln für große Gruppen.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• Roastbeef – 400g dünn geschnitten – Zartes, würziges Fleisch als Hauptprotein, Deli-Qualität bevorzugt
• Provolone-Käse – 200g in Scheiben – Mild-würziger Käse, der perfekt schmilzt
• Große Weizentortillas – 4 Stück – Weiche Basis für die Rollups
• Frischkäse – 150g – Cremige Schicht, die alles zusammenhält und Feuchtigkeit spendet
• Rinderkraftbrühe – 500ml – Für die klassische Au-Jus-Dip-Sauce

Weitere Zutaten:

• Zwiebel – 1 mittelgroße – Karamellisiert für süße Tiefe
• Knoblauch – 2 Zehen – Aromatische Würze
• Butter – 2 EL – Zum Karamellisieren und Geschmack
• Worcestershire-Sauce – 1 EL – Umami-Kick für die Dip-Sauce
• Thymian – 1 TL getrocknet – Kräuternote
• Salz und Pfeffer – Nach Geschmack
• Rucola oder Babyspinat – Optional, 50g – Frische grüne Note

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Roastbeef: verwende dünn geschnittenes gebratenes Rindfleisch, Truthahn-Aufschnitt oder gegrillte Pilze für vegetarische Variante
• Anstelle von Provolone: verwende Swiss-Käse, mild gereifter Cheddar oder Mozzarella
• Anstelle von Weizentortillas: verwende Low-Carb-Wraps, glutenfreie Tortillas oder große Salatblätter

Profi-Tipp: Kaufe das Roastbeef an der Deli-Theke und lass es extra dünn schneiden – das macht die Rollups viel einfacher zu rollen und zu essen.

So machst du French Dip Tortilla Rollups

Bevor du startest:

• Schneide die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe
• Bringe den Frischkäse auf Raumtemperatur für leichteres Streichen
• Lege alle Zutaten griffbereit aus

Schritt 1: Karamellisierte Zwiebeln zubereiten

Schmelze 2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und weich werden. Füge gehackten Knoblauch in der letzten Minute hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.

Tipp: Geduld ist der Schlüssel – lasse die Zwiebeln langsam karamellisieren. Wenn sie zu schnell bräunen, reduziere die Hitze und füge einen Spritzer Wasser hinzu.

Schritt 2: Au-Jus-Sauce vorbereiten

Während die Zwiebeln karamellisieren, erhitze die Rinderkraftbrühe in einem kleinen Topf. Füge Worcestershire-Sauce, Thymian und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Lasse es 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Halte die Sauce warm.

Achte auf: Die Sauce sollte aromatisch duften und leicht reduziert sein – sie darf nicht zu dickflüssig werden, sondern sollte zum Dippen perfekt sein.

Schritt 3: Tortillas vorbereiten

Erwärme jede Tortilla kurz in einer trockenen Pfanne oder für 15 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie geschmeidig wird. Verteile großzügig Frischkäse auf der gesamten Oberfläche jeder Tortilla – etwa 2-3 EL pro Stück.

Du erkennst, dass es richtig ist, wenn: Die Tortilla warm und biegsam ist und der Frischkäse sich leicht und gleichmäßig verteilen lässt ohne zu reißen.

Schritt 4: Rollups zusammenstellen

Auf den unteren zwei Dritteln jeder Tortilla: Lege 2-3 Scheiben Provolone aus, dann verteile Roastbeef-Scheiben darüber (etwa 100g pro Rollup). Gib einen Esslöffel karamellisierte Zwiebeln darüber. Optional füge eine Handvoll Rucola hinzu für Frische.

Schritt 5: Rollen und schneiden

Rolle die Tortilla fest von unten nach oben, klappe dabei die Seiten leicht ein. Drücke beim Rollen fest, damit alles kompakt bleibt. Schneide jede Rolle mit einem scharfen Messer schräg in 6-8 mundgerechte Stücke (etwa 2-3 cm breit).

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Die Rollups sind fest gerollt und halten ihre Form
• Der Käse ist leicht geschmolzen von der warmen Tortilla
• Jedes Stück zeigt eine schöne Spirale im Querschnitt

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Warm servieren: Lege die fertigen, geschnittenen Rollups für 2-3 Minuten in einen 180°C warmen Ofen – der Käse schmilzt perfekt und alles wird noch geschmackvoller
• Gewürztes Roastbeef: Streue etwas italienische Gewürzmischung oder geräuchertes Paprikapulver auf das Roastbeef vor dem Rollen für zusätzliche Geschmackstiefe
• Doppel-Käse-Trick: Mische etwas geriebenen Parmesan unter den Frischkäse – das gibt eine intensivere Käsenote

Probier diese Variationen:

• Philly Cheesesteak Style: Füge gebratene grüne Paprika zu den Zwiebeln hinzu und verwende Provolone mit etwas Cheese-Whiz
• Horseradish Kick: Mische 1 EL Meerrettich unter den Frischkäse für pikante Schärfe
• BBQ Twist: Bestreiche die Tortilla mit BBQ-Sauce statt Frischkäse und verwende Cheddar statt Provolone

Serviervorschlag:

Arrangiere die Rollup-Scheiben aufrecht auf einer großen Platte, sodass die Spirale sichtbar ist. Stelle kleine Schälchen mit der warmen Au-Jus-Sauce bereit zum Dippen. Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Ja! Rolle die Tortillas bis zu 3 Stunden im Voraus, wickle sie fest in Frischhaltefolie und bewahre sie im Kühlschrank auf. Schneide sie erst kurz vor dem Servieren. Die Au-Jus-Sauce kann einen Tag vorher gemacht und vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Was kann ich für Provolone-Käse ersetzen?

Swiss-Käse ist die beste Alternative und schmilzt ähnlich gut. Auch milder Cheddar, Gouda oder Monterey Jack funktionieren hervorragend. Für intensiveren Geschmack probiere geräucherten Gouda.

Warum fallen meine Rollups auseinander?

Meist liegt es daran, dass zu viel Füllung verwendet wurde oder die Tortilla nicht fest genug gerollt ist. Verwende den Frischkäse als

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French Dip Tortilla Rollups

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• Herzhafte Rollups mit zartem Roastbeef, geschmolzenem Provolone und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit würziger Au-Jus-Dip-Sauce!

• Total Time: 15
• Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

Zutaten:

• 400g Roastbeef, dünn geschnitten
• 200g Provolone-Käse in Scheiben
• 4 große Weizentortillas
• 150g Frischkäse, Raumtemperatur
• 500ml Rinderkraftbrühe
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 2 EL Butter
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50g Rucola (optional)

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Instructions

Anleitung:

1. Butter in Pfanne schmelzen, Zwiebeln 8-10 Minuten karamellisieren, Knoblauch hinzufügen
2. Rinderkraftbrühe mit Worcestershire-Sauce und Thymian erhitzen, 5 Minuten köcheln
3. Tortillas erwärmen, großzügig mit Frischkäse bestreichen
4. Provolone, Roastbeef und karamellisierte Zwiebeln auf Tortillas verteilen
5. Fest aufrollen und in 6-8 Stücke schneiden
6. Mit warmer Au-Jus-Sauce zum Dippen servieren

Notes

Notizen:

• Rollups können bis zu 3 Stunden im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden
• Für extra geschmolzenen Käse: 2-3 Minuten bei 180°C im Ofen erwärmen
• Au-Jus-Sauce hält sich 3 Tage im Kühlschrank

• Author: Alice
• Prep Time: 10
• Cook Time: 5
• Category: Fingerfood, Appetizer
• Method: Rolled
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 Rollup (ca. 200g)
• Calories: 420
• Sugar: 3
• Sodium: 780
• Fat: 22
• Saturated Fat: 12
• Unsaturated Fat: 8
• Trans Fat: 0.5
• Carbohydrates: 32
• Fiber: 2
• Protein: 28
• Cholesterol: 85