Ingredients
Scale
Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Skyr natur
- 100g Haferflocken (fein gemahlen)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Italienische Kräuter
Für den Belag:
- 3 EL Tomatensoße (zuckerfrei)
- 80g Mozzarella light
- 100g frische Tomaten (geschnitten)
- Frischer Basilikum
- Optional: Paprika, Champignons, Rucola
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen
- Skyr, Ei, gemahlene Haferflocken, Backpulver, Salz und Kräuter zu glattem Teig verrühren
- Teig auf Backpapier zu rundem oder eckigem Pizzaboden (1 cm dick) formen
- Teigboden ohne Belag 8-10 Minuten vorbacken
- Aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarella, Tomaten und Toppings belegen
- Weitere 10-12 Minuten backen bis Käse geschmolzen und Rand knusprig ist
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren
Notes
Notizen:
- Für knusprigeren Boden: Auf Pizzastein backen
- Haltbarkeit: Teig bis 24 Std im Kühlschrank; fertige Pizza sofort essen
- Tipp: Haferflocken vorher im Mixer fein mahlen für bessere Konsistenz
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1/2 pizza
- Calories: 225
- Fat: 7
- Carbohydrates: 22
- Protein: 18