Ingredients
Zutaten:
Für die Mascarpone-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Vanilleextrakt
- 2 EL Limettensaft
- Abrieb einer halben Limette
- 50 g weiße Schokolade, geraspelt
Für die Erdbeerschicht:
- 500 g frische Erdbeeren, fein gewürfelt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Erdbeersoße:
- 400 g TK-Erdbeeren
- 4 EL Puderzucker
Zum Garnieren:
- 2 EL Schokoraspeln
Instructions
Schritt 1: Vermenge Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Limettensaft und Limettenschale gut mit einem Schneebesen. Hebe die geraspelte weiße Schokolade unter und stelle die Creme kalt.
Schritt 2: Würfle die frischen Erdbeeren fein und bestreue sie mit Vanillezucker. Lasse sie kurz ziehen.
Schritt 3: Für die Erdbeersoße püriere die aufgetauten TK-Erdbeeren mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse.
Schritt 4: Schichte alle Zutaten nach Belieben in Dessertgläsern und stelle alles für mindestens 1 Stunde kalt.
Schritt 5: Vor dem Servieren mit Schokoraspeln garnieren und genießen!
Notes
Hinweise:
- Das Dessert hält sich gekühlt bis zu 2 Tage.
- Für eine festere Creme kannst du einen Esslöffel Mehl unterrühren.
- Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Verwende Zimmertemperatur-Mascarpone für eine geschmeidigere Creme.
Kochinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: Einfach