Ingredients
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Zutaten
- 600g Hähnchenbrustfilet
- 300g Basmatireis
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 250ml Sahne
- 200ml Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Currypulver (optional)
- 100g TK-Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, frische Petersilie
Instructions
Schritt 1: Reis waschen und 15 Min. köcheln, 5 Min. ziehen lassen.
Schritt 2: Hähnchen in Streifen schneiden, 4-5 Min. goldbraun anbraten, herausnehmen.
Schritt 3: Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitbraten.
Schritt 4: Mit Brühe ablöschen, Sahne zugeben, 5-10 Min. einkochen.
Schritt 5: Hähnchen und Erbsen zurück in die Sauce, 3-4 Min. köcheln.
Schritt 6: Abschmecken, mit Petersilie garnieren, zu Reis servieren.
Notes
Hinweise
- Hähnchen nicht zu lange braten
- Tomatenmark anrösten für mehr Geschmack
- Sahne bei mittlerer Hitze einkochen
Kochinformationen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ergibt: 4 Portionen
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten