Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (oder Hähnchenhack)
- 400 g Coleslaw-Mix (Weißkohl, Rotkohl, Karotten)
- 3 EL Sojasauce (oder Kokos-Aminos)
- 2 EL Sesamöl
- 2 TL frischer Ingwer, gerieben
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sesamsamen zum Garnieren
- Sriracha nach Geschmack (optional)
Instructions
- Öl in großer Pfanne/Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Hackfleisch hinzufügen, 5-7 Min. braten bis durchgegart und gebräunt. In Krümel zerbrechen.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30-60 Sek. anbraten bis duftend.
- Coleslaw-Mix hinzufügen, 4-5 Min. braten bis der Kohl leicht zusammengefallen, aber noch knackig ist.
- Sojasauce, Sesamöl und Reisessig darüber gießen. 1-2 Min. köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Optional mit Sriracha servieren.
Notes
- Meal-Prep: Bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar
- Paleo/Whole30: Kokos-Aminos statt Sojasauce verwenden
- Extra-Gemüse: Füge Paprika, Pilze oder Zuckerschoten nach Belieben hinzu
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg