Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 240 ml Milch
- 120 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermische in einer Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz gut miteinander. Füge das Mehl hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Schmelze die Butter in einer Auflaufform oder gusseisernen Pfanne im vorgeheizten Ofen.
- Nimm die Form heraus und gieße den fertigen Teig gleichmäßig hinein.
- Backe den Pfannkuchen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und aufgegangen ist. Öffne während des Backens nicht die Ofentür!
- Serviere den fertigen Dutch Baby Pancake mit gemischten Beeren und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Dutch Baby Pancake (135g)
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 130mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg