Ingredients
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Zutaten
- 1 Tasse Reis (Basmati oder Langkorn)
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 1 TL Kurkuma (optional)
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- ½ Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- ½ Tasse Erbsen
- Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Joghurt
Instructions
Schritt 1: Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2: Hackfleisch in heißem Öl 5-7 Minuten anbraten.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch zugeben, 2-3 Minuten mitbraten.
Schritt 4: Gewürze einrühren und 1 Minute anschwitzen.
Schritt 5: Tomaten und Brühe zugeben, 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6: Erbsen zugeben, 2-3 Minuten mitgaren.
Schritt 7: Reis untermischen, würzen und mit Kräutern garnieren.
Notes
Hinweise
- Reis gründlich waschen für lockere Konsistenz
- Gewürze kurz anrösten für intensiveres Aroma
- Mit Joghurt servieren für cremige Ergänzung
Kochinformationen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ergibt: 4-6 Portionen