Ingredients
Scale
Zutaten:
- 200 g Reisnudeln
- 150 g Karotten, julienne geschnitten
- 120 g Weißkohl, fein gehobelt
- 150 g Paprika, in dünne Streifen
- 100 g Champignons, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 10–15 Reispapierblätter
- 1 EL Öl zum Bestreichen
Instructions
Anleitung:
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen
- Alle Gemüsezutaten in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Ingwer vermengen
- Reispapierblätter einzeln 8-10 Sekunden in lauwarmem Wasser einweichen
- 2-3 EL Füllung in die Mitte legen, untere Kante einklappen, Seiten falten und fest aufrollen
- Frühlingsrollen mit Öl bestreichen
- Airfryer auf 200°C vorheizen
- Frühlingsrollen in einer Schicht 10-12 Minuten backen, nach 6 Minuten wenden, bis goldbraun und knusprig
Notes
Notizen:
- Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst platzen die Röllchen
- Für extra-knusprige Variante zwei Reispapierblätter übereinander verwenden
- Ungekochte, gefrorene Frühlingsrollen bis zu 2 Monate haltbar – direkt aus dem Gefrierschrank im Airfryer bei 180°C ca. 15 Minuten backen
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes
- Category: Snack, Appetizer
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (2-3 Röllchen)
- Calories: 145
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 2.1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg