Ingredients
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 1,5 kg), ohne Haut und Knochen
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Thymian
- ½ TL Petersilie zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft. Nach Packungsanweisung in Hühnerbrühe statt Wasser kochen. Beiseite stellen.
Schritt 2
Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln 2-3 Minuten glasig braten, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Schritt 3
Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian würzen. In die Pfanne geben und 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Hitze reduzieren, Sahne in dieselbe Pfanne geben und mit Zwiebeln verrühren. Optional Erbsen hinzufügen und 2-3 Minuten erhitzen. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen. Über Reis servieren und mit Petersilie garnieren.
Notes
Hinweise:
- Hähnchenfilets vor dem Würzen flach klopfen für gleichmäßiges Garen
- Sahne nicht zu stark kochen, damit sie nicht gerinnt
- Lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen
- Kalorien pro Portion: 450 kcal
- Protein: 35g | Kohlenhydrate: 45g | Fett: 18g
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten