Ingredients
Scale
Zutaten:
Hauptzutaten:
- 4 Putenschnitzel (ca. 600g)
- 250g Champignons, in Scheiben
- 150g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
Für die Sauce:
- 1 Zwiebel, halbiert
- 100g Rohschinkenwürfel
- 1 EL Olivenöl
- 300g Sahne
- 100g Milch
- 1 TL Gemüsepaste oder Brühpulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 25g Mehl
- Salz und Pfeffer
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Champignons in Scheiben schneiden und in der Form verteilen.
- Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Champignons legen.
- Zwiebel fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Rohschinkenwürfel 4 Minuten andünsten.
- Sahne, Milch, Gemüsepaste, Paprika, Majoran, Thymian und Mehl hinzufügen, gut verrühren.
- Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, dabei gelegentlich rühren.
- Sauce gleichmäßig über die Putenschnitzel gießen.
- Geriebenen Käse über alles streuen.
- Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und das Fleisch durchgegart.
- 2-3 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Notes
Notizen:
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar
- Sauce kann morgens vorbereitet werden
- Bei Umluft 160°C, 25-30 Minuten
- Perfekt mit Reis, Kartoffeln oder Buttergemüse
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht, Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 548 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 145mg