Ingredients
Scale
Zutaten:
- 600–700 g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL italienischer Kräutermix
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 400 g geschälte Tomaten, ganz (Dose)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 120 ml Sahne
- 120 g geriebener Parmesan
- 60 g Frischkäse
- 120 g kleine Nudeln
- Frische Basilikumblätter
Instructions
Anleitung:
- Optional: Hähnchen in Pfanne 2-3 Min pro Seite goldbraun anbraten, beiseite stellen
- Zwiebel, Knoblauch und alle Gewürze in den Slow Cooker geben
- Gehackte und zerdrückte Tomaten sowie Hühnerbrühe hinzufügen, umrühren
- Hähnchen in den Slow Cooker legen, Deckel schließen
- Auf Low 6-8 Stunden oder High 3-4 Stunden garen
- Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerfasern
- Sahne, Frischkäse und Parmesan in die Suppe rühren bis cremig, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Nudeln hinzufügen, 15-20 Min köcheln bis al dente
- Zerfasertes Hähnchen zurück in die Suppe geben, gut umrühren
- Mit Basilikum, Parmesan und Olivenöl servieren
Notes
Notizen:
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser – perfekt für Meal-Prep!
- Verwende hochwertige Hühnerbrühe für besten Geschmack
- Nudeln saugen beim Lagern Flüssigkeit auf – beim Aufwärmen etwas Brühe nachgießen
- Reste halten sich 4 Tage im Kühlschrank
- Optional: Nudeln separat kochen und erst beim Servieren hinzufügen für bessere Textur bei Resten
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6-8 hours
- Category: Soups
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (about 1.5 cups)
- Calories: 340
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg