Ingredients
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2. Zutaten:
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g frischer Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
Schritt 1: Pasta und Brokkoli vorbereiten Pasta kochen. Brokkoli in Röschen teilen, 2-3 Min. blanchieren, abschrecken, abtropfen.
Schritt 2: Hähnchen und Aromaten anbraten Hähnchen würfeln. Öl in Pfanne. Hähnchen 5-7 Min. anbraten. Aus Pfanne nehmen. Zwiebel 2-3 Min. anbraten. Knoblauch 1-2 Min. mitbraten.
Schritt 3: Sauce zubereiten und alles vereinen Sahne in Pfanne gießen, aufkochen. Parmesan einrühren, bis Sauce cremig. Hähnchen & Brokkoli in Sauce. 2-3 Min. köcheln. Gekochte Pasta abgießen, in Pfanne zur Sauce geben. Gut vermischen. Optional Nudelwasser hinzufügen. 2-3 Min. ziehen lassen.
Schritt 4: Anrichten Auf Tellern anrichten. Optional mit Petersilie garnieren.
Notes
4. Hinweise:
- Brokkoli nicht verkochen.
- Hähnchen goldbraun anbraten.
- Nudelwasser für Saucenkonsistenz aufheben.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen