Manchmal brauche ich einfach ein Gericht, das mich von innen wärmt und gleichzeitig unglaublich lecker ist! Heute teile ich genau so ein Rezept mit euch: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta. Als begeisterte Köchin liebe ich es, wenn scheinbar einfache Zutaten zu einem wahren Gaumenschmaus werden. Diese Pasta ist der perfekte Beweis dafür – cremig, herzhaft und voller Geschmack, dazu schnell zubereitet!

Diese Pasta ist einfach unwiderstehlich. Sie vereint zarte Hähnchenbrustwürfel und knackigen Brokkoli in einer luxuriös cremigen Parmesansauce, die jede Nudel umhüllt. Die Kombination aus den verschiedenen Texturen und den harmonischen Aromen ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Man schmeckt die Würze des Hähnchens, die Frische des Brokkolis und die samtige Fülle der Käsesauce – ein Fest für die Sinne, das einfach glücklich macht.

Das Beste daran ist, dass sie in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht und trotzdem so beeindruckend schmeckt. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag, als leckere Mahlzeit für die ganze Familie oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Ein echter Allrounder, der garantiert jedem schmeckt und schnell zum neuen Standard in eurer Küche avancieren wird!

Perfekt für:

Ein schnelles und herzhaftes Abendessen unter der Woche
Familien, die ein unkompliziertes und beliebtes Gericht suchen
Wenn du cremige Pasta-Gerichte liebst
Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem besonders schmecken soll
Ein One-Pan-Feeling (da viel in einer Pfanne zubereitet wird)

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind die Hauptgründe, warum du diese Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta lieben und immer wieder zubereiten wirst:

Unglaublich cremig: Die Sahne-Parmesan-Sauce ist ein Traum und umhüllt jede Nudel perfekt.
Schnell zubereitet: In nur 25 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch.
Gesund & lecker: Eine ausgewogene Mischung aus Hähnchen, Brokkoli und Kohlenhydraten.
Einfache Zutaten: Alle Zutaten sind leicht erhältlich und meist schon im Vorrat.
Vielseitig: Du kannst das Gemüse oder die Art der Pasta leicht variieren.

Zubereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion: Ca. 550-650 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Protein: 40g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 25g

Zutaten für Deine Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Für diese köstliche Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta benötigst du folgende Zutaten:

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400 g Hähnchenbrustfilet
250 g frischer Brokkoli
200 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Hervorzuhebende Zutaten – Das macht den Unterschied

Hähnchenbrustfilet: Es ist die magere und proteinreiche Basis des Gerichts.
Brokkoli: Er sorgt für eine gesunde, knackige Komponente und schöne Farbe.
Sahne & Parmesan: Diese Kombination bildet die Grundlage für die unwiderstehlich cremige Sauce.
Knoblauch & Zwiebel: Sie sind die aromatischen Grundpfeiler, die dem Gericht Tiefe verleihen.
Pasta (z.B. Penne): Sie nimmt die cremige Sauce hervorragend auf und macht das Gericht sättigend.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Deine Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Befolge diese einfachen Schritte, um deine unwiderstehliche Hähnchen-Brokkoli-Pasta zuzubereiten:

1. Pasta und Brokkoli vorbereiten

Pasta kochen: Zuerst kochst du die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Während die Pasta kocht, bereitest du die anderen Zutaten vor.
Brokkoli blanchieren: Teile den Brokkoli in Röschen. Gib die Röschen in kochendes Wasser und blanchiere sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Anschließend schrecke sie sofort in Eiswasser ab, um den Garprozess zu stoppen und die Farbe zu erhalten. Lasse sie gut abtropfen.

2. Hähnchen und Aromaten anbraten

Hähnchen vorbereiten: Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Schneide es dann in kleine, mundgerechte Würfel.
Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne. Würze sie mit Salz, Pfeffer und dem optionalen Paprikapulver. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Rühre gelegentlich um, damit es gleichmäßig bräunt.
Hähnchen entnehmen: Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Die Pfanne brauchst du nicht abwaschen, da die Reste des Hähnchens der Sauce Geschmack geben.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Gib die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er aromatisch duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.

3. Cremige Sauce zubereiten und alles vereinen

Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre gut um, um die angebratenen Zwiebel- und Knoblauchstücke vom Pfannenboden zu lösen. Erhöhe die Hitze und bringe die Sahne zum Kochen.
Parmesan einrühren: Reduziere die Hitze auf niedrig. Füge den geriebenen Parmesan nach und nach hinzu und rühre dabei ständig weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
Hähnchen und Brokkoli in die Sauce: Gib das angebratene Hähnchen und die blanchierten Brokkoliröschen in die Sauce. Vermenge alles gut. Lasse die Mischung für etwa 2-3 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Pasta hinzufügen: Gieße die gekochte Pasta ab und gib sie direkt zur Hähnchen-Brokkoli-Sauce in die Pfanne. Rühre alles gut um, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Lasse die Pasta für weitere 2-3 Minuten in der Pfanne, damit sie die Aromen der Sauce aufnehmen kann.

4. Anrichten

Servieren: Richte die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Tellern an.
Garnieren (optional): Nach Belieben kannst du die Pasta mit frischer, gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Geschmack und eine schöne Farbe hinzuzufügen.

Wie Servieren

Deine Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist ein vollständiges Gericht und lässt sich hervorragend präsentieren:

Pur als Hauptmahlzeit: Ein herzhaftes und sättigendes Essen, das alleine glücklich macht.
Mit einem frischen Salat: Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing sorgt für eine frische Balance.
Mit Knoblauchbrot: Ein knuspriges Stück Knoblauchbrot passt perfekt, um die restliche Sauce aufzutunken.
Als Meal Prep: Die Pasta lässt sich gut vorbereiten und in Portionen für die nächsten Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zusätzliche Tipps für Deine Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Hier sind einige Tipps, um deine Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta noch besser zu machen:

Zutaten vorbereiten: Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst. Das spart Zeit und Stress, da das Gericht schnell zubereitet wird.
Hähnchen richtig braten: Brate das Hähnchen wirklich goldbraun an. Das erzeugt Röstaromen, die dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleihen.
Brokkoli nicht verkochen: Blanchiere den Brokkoli nur kurz, damit er seine leuchtende Farbe behält und noch Biss hat.
Nudelwasser aufbewahren: Das aufgefangene Nudelwasser ist dein Geheimnis für die perfekte Saucenkonsistenz. Es enthält Stärke, die die Sauce bindet und cremiger macht.
Frische Petersilie: Sie verleiht dem Gericht eine frische Note und sieht toll aus.

Rezeptvariationen

Hier sind 5 köstliche Variationen von Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Pasta, die du ausprobieren kannst:

Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch Tofu-Würfel, Kichererbsen oder weiße Bohnen.
Mit anderem Gemüse: Ergänze die Sauce mit Spinat, Erbsen, Zucchini oder Pilzen.
Scharfe Note: Füge eine Prise Chiliflocken oder etwas scharfe Paprika zur Sauce hinzu.
Extra Crunch: Streue vor dem Servieren geröstete Pinienkerne, gehackte Mandeln oder Walnüsse darüber.
Käse-Vielfalt: Experimentiere mit anderen Käsesorten wie geriebenem Gouda oder einer italienischen Käsemischung in der Sauce.

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – Dein schnelles & unwiderstehliches Feierabendglück!

Spezialausrüstung

Hier sind 2 nützliche Küchenutensilien für die Zubereitung von Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Pasta:

Große Pfanne: Ideal, um Hähnchen und Sauce zuzubereiten und am Ende die Pasta darin zu vermischen.
Großer Topf: Zum Kochen der Pasta und Blanchieren des Brokkolis.

Lagerung und Aufbewahrung

Kühlschrankaufbewahrung: Reste der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Milch oder Brühe aufwärmen, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen. Auch in der Mikrowelle ist es möglich.
Einfrieren: Das Gericht kann eingefroren werden, allerdings kann die Textur der Sauce beim Auftauen etwas leiden (sie kann körnig werden). Bei Bedarf die Sauce beim Aufwärmen mit etwas Flüssigkeit und Rühren wieder cremig machen.

FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Hier findest du Antworten auf häufige Fragen, damit deine Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta perfekt gelingt.

Kann ich auch gefrorenen Brokkoli verwenden? Ja, du kannst gefrorenen Brokkoli verwenden. Koche ihn einfach nach Packungsanweisung und schrecke ihn ebenfalls in Eiswasser ab, bevor du ihn zur Sauce gibst.
Welche Pasta-Sorte eignet sich am besten? Penne, Fusilli oder Farfalle sind ideal, da sie die cremige Sauce gut aufnehmen. Aber auch Spaghetti oder Linguine passen gut.
Kann ich auch fettreduzierte Sahne verwenden? Ja, du kannst fettreduzierte Sahne verwenden, aber die Sauce wird dann möglicherweise etwas weniger cremig und vollmundig sein.
Wie verhindere ich, dass der Knoblauch bitter wird? Bräune den Knoblauch nicht zu stark. Füge ihn erst hinzu, wenn die Zwiebeln fast gar sind, und brate ihn nur für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten? Du kannst das Hähnchen und die Sauce vorbereiten und gekühlt aufbewahren. Die Pasta kochst du am besten frisch kurz vor dem Servieren, um die beste Textur zu erhalten. Mische alles erst kurz vor dem Essen.

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Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – Dein schnelles & unwiderstehliches Feierabendglück!

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1. Einleitung:

Deine schnelle & unwiderstehliche Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta – das perfekte Feierabendglück für die ganze Familie!

Ingredients

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2. Zutaten:

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400 g Hähnchenbrustfilet
250 g frischer Brokkoli
200 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie (optional)

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Instructions

3. Anleitung:

Schritt 1: Pasta und Brokkoli vorbereiten Pasta kochen. Brokkoli in Röschen teilen, 2-3 Min. blanchieren, abschrecken, abtropfen.

Schritt 2: Hähnchen und Aromaten anbraten Hähnchen würfeln. Öl in Pfanne. Hähnchen 5-7 Min. anbraten. Aus Pfanne nehmen. Zwiebel 2-3 Min. anbraten. Knoblauch 1-2 Min. mitbraten.

Schritt 3: Sauce zubereiten und alles vereinen Sahne in Pfanne gießen, aufkochen. Parmesan einrühren, bis Sauce cremig. Hähnchen & Brokkoli in Sauce. 2-3 Min. köcheln. Gekochte Pasta abgießen, in Pfanne zur Sauce geben. Gut vermischen. Optional Nudelwasser hinzufügen. 2-3 Min. ziehen lassen.

Schritt 4: Anrichten Auf Tellern anrichten. Optional mit Petersilie garnieren.

Notes

4. Hinweise:

Brokkoli nicht verkochen.
Hähnchen goldbraun anbraten.
Nudelwasser für Saucenkonsistenz aufheben.

5. Kochinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ertrag: 4 Portionen

Author: Alice