Ingredients
Scale
Zutaten:
- 250g Cottage Cheese (Hüttenkäse, 20% Fett)
- 100g Haferflocken (fein oder kernig)
- 2 Eier (Größe M)
- 40g Kakao (ungesüßt, Backkakao)
- 50g Honig oder Ahornsirup
- 30g Proteinpulver (Schoko oder Vanille)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50ml Milch (oder Pflanzendrink)
- Optional: 50g Zartbitterschokoladen-Chips
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen. 20x20cm Form mit Backpapier auslegen.
- Cottage Cheese, Eier, Honig und Milch im Mixer 30-60 Sekunden glatt mixen.
- Haferflocken, Kakao, Proteinpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Vorsichtig unterrühren bis vermengt.
- Optional Schoko-Chips unterheben. Teig in Form gießen und glattstreichen.
- 20-25 Minuten backen, bis Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Vollständig abkühlen lassen (mind. 30 Min), dann in 9-12 Stücke schneiden.
Notes
Notizen:
- Halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage in luftdichtem Behälter
- Einfrierbar bis zu 3 Monate (einzeln verpackt)
- Für vegane Version: Chia-Eier verwenden und pflanzliches Protein wählen
- Nicht überbacken – besser 2 Min zu kurz als zu lange!