Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch (mager)
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 300 g), in Streifen
- 2 Karotten, in Julienne geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Chili-Flocken (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Alle Gemüse waschen, schneiden und bereitlegen.
- Öl in großer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Min glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen, krümelig anbraten (5-7 Min) bis durchgegart.
- Karotten hinzufügen, 2-3 Minuten mitbraten.
- Chinakohl-Streifen dazugeben, 5-7 Min braten bis bissfest.
- Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Chili-Flocken einrühren, 2 Min köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notes
- Für vegetarische Variante Soja-Hack oder Tofu verwenden
- Serviere mit Reis, Quinoa oder gebratenen Nudeln
- Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 480
- Fat: 28
- Carbohydrates: 15
- Protein: 32