Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
- 200 g Ramen-Nudeln
- 4 Tassen Hühnerbruh (1 Liter)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2–3 EL Chilipaste
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 weichgekochte Eier (optional)
- Sesamkörner (optional)
Instructions
- Hähnchenbruste trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Sesamöl in Pfanne erhitzen und Hähnchen 5-7 Min pro Seite goldenbraun braten
- Hähnchen herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen
- Restliches Sesamöl in Pfanne erhitzen, Knoblauch 1 Minute goldenbraun braten
- Chilipaste und Sojasoße hinzufügen, 1 Minute umrühren
- Hühnerbrühe eingießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen
- Ramen-Nudeln separat nach Anweisung kochen, abgießen
- Hähnchen in Scheiben schneiden
- Nudeln in tiefe Schüsseln verteilen, Brühe darüber gießen
- Mit Hähnchensch eiben, Frühlingszwiebeln, Eiern und Sesam garnieren
- Sofort heiß servieren
Notes
- Schärfe durch Chilipaste-Menge anpassen
- Hähnchen kann durch Tofu ersetzt werden
- Perfekt mit zusätzlichem Gemüse wie Pak Choi
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Asiatisch
- Method: Einfach
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 520
- Fat: 16
- Carbohydrates: 48
- Protein: 45