Ingredients
Scale
Zutaten:
- 60g Chiasamen (4 EL)
- 400ml Kokosmilch aus der Dose (Vollfett)
- 1 große Mango (300g Fruchtfleisch), gewürfelt und halbiert
- 2-3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Limettensaft
- Prise Salz
- 2 EL Kokosraspeln (optional, zum Toppen)
- Gehackte Pistazien oder Mandeln zum Garnieren
- Frische Minze zum Garnieren
Instructions
Anleitung:
- Chiasamen, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanille und Salz in Schüssel geben, 2 Minuten kräftig rühren
- Nach 10 Minuten nochmals umrühren gegen Klumpenbildung
- Hälfte der Mango mit Limettensaft pürieren
- Mango-Püree unter Chia-Mischung rühren oder in Gläser schichten
- Mindestens 4 Stunden oder über Nacht (8-12 Std.) im Kühlschrank quellen lassen
- Mit frischen Mangowürfeln, Kokosraspeln und Nüssen toppen und servieren
Notes
Notizen:
- Hält sich 4-5 Tage im Kühlschrank – perfekt für Meal Prep
- Für festere Konsistenz: 5-6 EL Chiasamen verwenden
- Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzufügen für beste Frische
- Verwende Vollfett-Kokosmilch aus der Dose, nicht Kokosmilch-Getränk
- Prep Time: 5
- Category: Frühstück
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 285
- Sugar: 18g
- Sodium: 25mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg