Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig (à 270 g)
- 2 Camembert (je 250 g)
- 1 Ei, verquirlt
- 100 g Preiselbeeren (aus dem Glas)
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Honig
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- Mehl (zum Ausrollen)
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Walnüsse grob hacken, Thymian fein hacken, Ei in kleiner Schüssel verquirlen.
- Camembert in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden. In Schüssel geben, Walnüsse, Thymian und Honig hinzufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, vorsichtig vermischen.
- Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, in Quadrate von ca. 5×5 cm schneiden.
- Einen Teelöffel Camembert-Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Nicht zu viel verwenden.
- Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen, Ränder fest mit Fingern oder Gabel andrücken.
- Häppchen mit 2-3 cm Abstand auf Backblech legen. Großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
- 15-20 Minuten backen bis goldbraun und knusprig. Backzeit kann je nach Ofen variieren – im Auge behalten.
- Aus dem Ofen nehmen, 3-5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Preiselbeeren servieren.
Notes
Notizen:
- Füllung kann am Vortag zubereitet werden
- Ränder gut versiegeln, sonst läuft Käse aus
- Frischer Thymian schmeckt besser als getrockneter
- Am besten warm servieren, können aber auch aufgewärmt werden
- Im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten