Ingredients
Scale
Zutaten:
Marinade:
- 600 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
- 3 EL Joghurt
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprikapulver
- ½ TL Chili
Sauce:
- 2 rote Zwiebeln (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 g passierte Tomaten
- 400 g Sahne
- 60 g Butter
- 1 Handvoll Petersilie
- 30 g Mandelblättchen
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Zucker
- 1–2 TL Salz
- 2 EL Öl
Instructions
Anleitung:
- Hähnchen würfeln, mit Joghurt, Gewürzen marinieren. Mind. 30 Min kühlen.
- Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Tomaten, Sahne, Butter, Petersilie, Mandeln, Gewürze hinzufügen. 15 Min köcheln.
- Optional: Sauce pürieren für glatte Konsistenz.
- Hähnchen in separater Pfanne 5 Min anbraten.
- Hähnchen zur Sauce geben, 5 Min köcheln.
- Mit Reis oder Naan servieren, mit Petersilie garnieren.
Notes
Notizen:
- Mindestens 30 Min marinieren für bestes Ergebnis
- Sauce ausreichend köcheln für intensive Aromen
- Frische Kräuter wie Koriander optional hinzufügen
- Lässt sich gut einfrieren
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8
- Sodium: 680
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 120