Ingredients
Scale
Zutaten:
Für die Pasta:
250g Pasta (glutenfreie Option möglich)
Für die Sauce:
- 200g Brie, in Würfel geschnitten
- 100ml Sahne
- 50ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 50g Preiselbeeren-Kompott
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
- Optional: Prise Muskatnuss
- Optional: Geriebener Parmesan
Instructions
Anleitung:
- Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, Pasta 8-10 Min al dente kochen
- 1 Tasse Kochwasser aufheben, Pasta abgießen, beiseitestellen
- Butter und Olivenöl in Pfanne erhitzen, Knoblauch 1 Min anbraten
- Sahne und Milch einrühren, Brie-Würfel hinzufügen, unter Rühren schmelzen lassen
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Preiselbeeren-Kompott unterrühren
- Bei niedriger Hitze 2 Min köcheln lassen
- Pasta hinzufügen, gut vermischen, bei Bedarf Kochwasser hinzufügen
- 1-2 Min erwärmen, mit Petersilie und Parmesan garnieren, servieren
Notes
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 600 kcal • Protein: 15g • Kohlenhydrate: 75g • Fett: 26g
Notizen:
- Brie bei Zimmertemperatur verwenden für besseres Schmelzen
- Kochwasser aufheben zum Verdünnen der Sauce
- Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Fat: 26
- Carbohydrates: 75
- Protein: 15