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Blumenkohlsuppe mit Muskatnuss Cremig

Blumenkohlsuppe mit Muskatnuss cremig ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese Suppe vereint die sanfte Süße des Blumenkohls mit dem warmen, aromatischen Geschmack der frisch geriebenen Muskatnuss. Sie ist perfekt für kalte Tage und eignet sich sowohl als leichte Hauptspeise als auch als Vorspeise für besondere Anlässe. Die cremige Konsistenz macht jede Portion zu einem Genuss, den du nicht missen möchtest. Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Lass dich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und genieße eine Schüssel voll Wärme und Geschmack!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Blumenkohl (ca. 600g)
  • 1 große Zwiebel (ca. 150g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Blumenkohlröschen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Gemüsebrühe zugießen und zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
  5. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  6. Sahne einrühren und nach Belieben abschmecken.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Suppen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 650mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 30mg