Einleitung
Die Weihnachtszeit ist die schönste Zeit des Jahres – aber auch die stressigste! Wer kennt das nicht: Man möchte seinen Liebsten etwas Besonderes bieten, aber die Zeit für aufwendige Backprojekte fehlt. Genau hier kommt mein Blätterteig Tannenbaum ins Spiel! Dieses einfache Rezept ist der Beweis, dass festliche Leckereien nicht kompliziert sein müssen.
Der Blätterteig Tannenbaum ist ein absoluter Hit auf jeder Weihnachtsfeier, beim Adventskaffee oder einfach als knuspriger Snack für zwischendurch. Er ist in nur 30 Minuten zubereitet und überzeugt mit seinem knusprigen Blätterteig, dem würzigen Zimt-Zucker und der hübschen Tannenbaum-Form. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen süßen Hingucker, der alle begeistern wird. Lass uns gemeinsam diesen schnellen Blätterteig-Snack zubereiten, der so einfach ist, dass er garantiert gelingt!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Blitzschnell – Nur 30 Minuten Zubereitungszeit.
- Kinderleicht – Gelingt garantiert, auch Backanfängern.
- Festlich – Die Tannenbaum-Form ist perfekt für die Weihnachtszeit.
- Knusprig & Zimtig – Die Kombination aus Blätterteig und Zimt-Zucker ist unwiderstehlich.
Zutaten, die du brauchst
Für etwa 12 Stück.
Hauptzutaten:
- 2 Rollen frischer Blätterteig – Aus dem Kühlregal, das spart Zeit.
- Holzspieße – Für die Tannenbaum-Form.
- etwas Wasser – Zum Bestreichen der Teigplatten.
Für die Füllung und Dekoration:
- Zimt-Zucker – Großzügig zum Bestreuen.
- 3 TL Puderzucker – Für den Guss.
- 1–2 TL Wasser – Für den Guss.
- Zuckerdekor – Zum Verzieren (z. B. bunte Streusel oder kleine Sterne).
Ersatzmöglichkeiten:
- Anstelle von Zimt-Zucker: verwende Nutella, Pesto (für eine herzhafte Variante) oder Apfelmus.
- Anstelle von Zuckerdekor: verwende gehackte Nüsse oder Kokosflocken.
Profi-Tipp: Alice’s Geheimtipp: Für einen besonders intensiven Zimtgeschmack kannst du dem Zimt-Zucker eine Prise Kardamom oder Lebkuchengewürz hinzufügen.
So machst du den Blätterteig Tannenbaum
Dieses Rezept ist in drei einfachen Schritten erledigt.
Bevor du startest:
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Heißluft) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 1: Vorbereiten und Schichten
Rolle eine Blätterteigrolle auf der Arbeitsfläche aus. Bestreiche sie dünn mit etwas Wasser und bestreue sie großzügig mit Zimt-Zucker. Rolle die zweite Blätterteigplatte ebenfalls aus, bestreiche sie mit Wasser und lege sie mit der feuchten Seite auf den Zimt-Zucker. Drücke die beiden Teigplatten mit einem Teigroller gut zusammen.
Schritt 2: Formen und Backen
Schneide die doppelte Teigplatte von der kurzen Seite beginnend in etwa 12 gleich lange Streifen. Falte jeden Teigstreifen in einem Wellenmuster zusammen, wobei du unten breiter (ca. 6–7 cm) beginnst und nach oben hin enger wirst, sodass die Form eines Tannenbaums entsteht. Lege die Tannenbäume auf das Backblech. Schiebe die Holzspieße jeweils von der breiten Seite (unten) in den Teig. Backe die Tannenbäume für 18–20 Minuten in der Mitte des Ofens.
Tipp: Achte darauf, dass die Holzspieße nicht zu lang sind und nicht verbrennen.
Schritt 3: Verzieren
Ziehe die gebackenen Blätterteig Tannenbäume mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lasse sie vollständig erkalten. Verrühre Puderzucker und Wasser zu einem dickflüssigen Guss. Besprenkle oder beträufle die Tannenbäume mit dem Guss. Bestreue sie sofort mit dem Zuckerdekor, bevor der Guss fest wird.
Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Perfekte Ergebnisse Checkliste:
- Visuelles Merkmal: Goldbraune, knusprige Tannenbäume mit festlichem Guss.
- Textur-Indikator: Knuspriger Blätterteig, nicht matschig.
- Geschmacksnote: Süß und würzig nach Zimt.
Experten-Tipps & Tricks
Profi-Geheimnisse:
- Gleichmäßige Streifen: Verwende ein Lineal oder ein Pizzaroller, um die Streifen gleichmäßig zu schneiden.
- Herzhafte Variante: Für eine herzhafte Variante bestreiche den Blätterteig mit Pesto und bestreue ihn mit geriebenem Käse (z. B. Parmesan).
- Farbtupfer: Füge dem Puderzuckerguss etwas grüne Speisefarbe hinzu, um die Tannenbäume noch realistischer zu gestalten.
Probier diese Variationen:
- Nutella-Tannenbaum: Bestreiche den Blätterteig mit Nutella anstelle von Zimt-Zucker.
- Apfel-Zimt-Füllung: Verwende eine dünne Schicht Apfelmus und Zimt als Füllung.
- Blätterteig-Schneeflocken: Anstelle von Tannenbäumen kannst du den Teig auch in Streifen schneiden, verdrehen und zu Schneeflocken formen.
Serviervorschlag:
Serviere die Blätterteig Tannenbäume als Fingerfood zum Kaffee, als süßen Snack auf dem Buffet oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Blätterteig Tannenbaum vorbereiten?
Du kannst den Teig vorbereiten und formen, aber er sollte erst kurz vor dem Servieren gebacken werden, damit er knusprig bleibt.
Kann ich tiefgekühlten Blätterteig verwenden?
Ja, lasse ihn vor der Verwendung vollständig auftauen.
Wie bewahre ich die Tannenbäume auf?
Luftdicht verpackt bei Raumtemperatur halten sie sich 1–2 Tage, verlieren aber mit der Zeit an Knusprigkeit.
Warum soll ich die Spieße verwenden?
Die Spieße helfen, die Tannenbaum-Form während des Backens zu stabilisieren und dienen als Griff beim Essen.
Abschließende Gedanken
Der Blätterteig Tannenbaum ist ein einfaches und schnelles Rezept, das in der Weihnachtszeit für große Freude sorgt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und Zimt-Zucker ist ein Klassiker, der immer gut ankommt. Mit diesem festlichen Snack beweist du, dass man auch mit wenig Aufwand große Wirkung erzielen kann. Probiere es aus und genieße die Komplimente deiner Gäste!
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Rezeptkarte
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Blätterteig Tannenbaum Rezept – Einfache Weihnachtsleckerei in 30 Minuten
Knusprige Tannenbäume aus Blätterteig, gefüllt mit Zimt-Zucker und am Spieß gebacken.
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 Stück 1x
Ingredients
- 2 Rollen Blätterteig
- Zimt-Zucker
- Puderzucker
- Wasser
- Zuckerdekor
- Holzspieße.
Instructions
- Blätterteig schichten und mit Zimt-Zucker bestreuen.
- In Streifen schneiden, zu Tannenbäumen falten und Spieße einstecken.
- 18–20 Min. bei 200 °C backen.
- Mit Guss und Dekor verzieren.
Notes
- Ideal als Fingerfood. Spieße vorher in Wasser einweichen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 145
- Sugar: 8g
- Sodium: 85mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg