Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (ca. 300g)
- 150g Zucker
- 100g weiche Butter
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100g Walnüsse (groß gehackt)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel.
- Füge Zucker und weiche Butter hinzu und vermenge alles gut.
- Gib die Eier dazu und rühre die Mischung bis sie homogen ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse.
- Hebe die gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
- Backe das Brot ca. 60 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brotbacken
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 12g
- Sodium: 160mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg