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Bananenbrot mit Walnüssen Saftig

Entdecke das unwiderstehliche Rezept für saftiges Bananenbrot mit Walnüssen! Perfekt für alle, die überreife Bananen sinnvoll verwerten möchten, ist dieses Brot nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen. Mit einer Kombination aus süßen, reifen Bananen und knackigen Walnüssen entsteht ein köstlicher Snack oder ein ideales Frühstück. In nur 15 Minuten Zubereitungszeit und 60 Minuten Backzeit zauberst du ein himmlisches Bananenbrot, das die ganze Familie begeistert. Ob zum Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack für zwischendurch – dieses Rezept wird schnell zu einem Liebling in deiner Küche!

  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen (ca. 300g)
  • 150g Zucker
  • 100g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100g Walnüsse (groß gehackt)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge Zucker und weiche Butter hinzu und vermenge alles gut.
  4. Gib die Eier dazu und rühre die Mischung bis sie homogen ist.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
  6. Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse.
  7. Hebe die gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig.
  8. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
  9. Backe das Brot ca. 60 Minuten, bis es goldbraun ist.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Brotbacken
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 230
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 160mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 34g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 35mg