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Bärlauch Naan - das beste Bärlauch Rezept

Bärlauch Naan – das beste Bärlauch Rezept

Entdecken Sie das köstliche Bärlauch Naan, ein aromatisches und fluffiges Fladenbrot, das die perfekte Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten ist. Mit der Kombination aus frischem Bärlauch und einfachen Zutaten zaubern Sie in kürzester Zeit ein geschmackvolles Brot, das sowohl als Snack als auch als Begleiter zu Currys oder Eintöpfen geeignet ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und selbst für Anfänger leicht verständlich. Servieren Sie das Naan warm, bestrichen mit Butter oder Bärlauchbutter, und genießen Sie den einzigartigen Geschmack, der alle begeistert.

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 8 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 100 g frischer Bärlauch
  • 550 g Weizenmehl + mehr zum Ausrollen
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Hefe
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Sesam
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 160 ml Milch (Zimmertemperatur)
  • 200 g Joghurt
  • Butter oder Bärlauchbutter zum Bestreichen

Instructions

  1. Bärlauch gründlich waschen und kurz blanchieren. In Eiswasser abschrecken.
  2. Bärlauch gut ausdrücken und klein hacken.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Hefe und Salz vermengen.
  4. Geschmolzene Butter, Milch und Joghurt hinzufügen und gut durchkneten.
  5. Gehackten Bärlauch unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30-60 Minuten ruhen lassen.
  7. Teig in 8 Portionen teilen und dünne Fladen ausrollen.
  8. Eine Pfanne erhitzen und die Fladen von beiden Seiten goldbraun backen.
  9. Fertige Naan mit Butter oder Bärlauchbutter bestreichen und warm servieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Indisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 190
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 250mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 15mg