Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 mittelgroße Salatgurken (400 g)
- 1 TL Salz
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Honig
- ½ Knoblauchzehe, fein gehackt
- ½ TL Chiliflocken
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Instructions
Anleitung:
- Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Sesamsamen in trockener Pfanne goldbraun rösten.
- Dressing aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Knoblauch und Chili verrühren.
- Gurken abtropfen lassen und ausdrücken.
- Gurken mit Dressing mischen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Notizen:
- Für mehr Schärfe: verdopple die Chiliflocken oder füge frische Chili hinzu
- Meal-Prep-Tipp: Gurken und Dressing separat lagern, erst vor dem Servieren mischen
- Prep Time: 15
- Cook Time: 3
- Category: Salat, Beilage
- Method: Roh, ohne Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 45
- Sugar: 4
- Sodium: 420
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.3
- Unsaturated Fat: 1.7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0