Anleitung

Schritt 1: Streusel zubereiten

• Mehl, Haselnüsse, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter in Stücken zugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Nicht zu lange kneten, damit der Teig nicht zu warm wird. Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2: Streusel backen

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Streusel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen.

Schritt 3: Apfelkompott kochen

• Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Zimt und braunem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, unter das Kompott rühren und kurz eindicken lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4: Frischkäsecreme herstellen

• Kalte Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker und Vanille-Extrakt zugeben und mit einem Teigschaber vorsichtig zu einer glatten Creme verrühren.

Schritt 5: Dessert schichten

• In jedes Dessertglas zuerst eine Schicht Streusel geben. Darauf eine Schicht Frischkäsecreme verteilen. Dann das Apfelkompott darauf geben und glattstreichen. Zum Schluss mit einer Schicht Streusel bedecken.

Schritt 6: Kühlen und servieren

• Die fertigen Desserts mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren optional mit Karamellsoße beträufeln.