Ingredients
Scale
- 1 frische Ananas (ca. 500g), gewürfelt
- 2 mittelgroße Gurken, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll Minze, gehackt
- 1 Handvoll Koriander (optional)
- 50g Feta-Käse, zerbröckelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft, frisch
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Ananas, entferne den Strunk und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
- Schneide die Gurken in dünne Scheiben und hacke die rote Zwiebel fein.
- Vermische Olivenöl, Limettensaft, Honig und Chiliflocken zu einem Dressing. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib Ananas, Gurken, Zwiebel, Minze und Koriander in eine Schüssel. Träufle das Dressing darüber und hebe alles vorsichtig unter.
- Streue Feta darüber, lass den Salat optional 10 Minuten durchziehen und serviere gekühlt.
Notes
- Zutaten bis zu 4 Stunden vorher vorbereiten, getrennt lagern
- Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen für maximale Knackigkeit
- Prep Time: 15
- Category: Salat, Beilage
- Method: Schneiden, Mischen
- Cuisine: Tropisch, International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 185
- Sugar: 18g
- Sodium: 240mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg