Grüner Spargel mit Hähnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem grünem Spargel sorgt für ein Aroma, das sowohl die Sinne anspricht als auch den Gaumen erfreut. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen und einfach zuzubereiten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten ist dieses Rezept schnell und unkompliziert.
Gesunde Zutaten: Grüner Spargel und Hähnchen sind reich an Vitaminen und Proteinen.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Exotischer Geschmack: Die Kombination aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Farbenfroh und ansprechend: Das strahlende Grün des Spargels macht auf dem Teller viel her.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Küchenwerkzeuge. Diese helfen Ihnen nicht nur bei der Zubereitung, sondern sorgen auch für optimale Ergebnisse.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

Pfanne
Knoblauchpresse
Schneidebrett
Kochmesser
Schüssel

Bedeutung jedes Werkzeugs

Pfanne: Eine tiefere Pfanne ermöglicht es, alle Zutaten gleichmäßig zu garen und Platz für das Rühren zu schaffen.
Knoblauchpresse: Damit können Sie den Knoblauch schnell und effizient zerdrücken, um sein volles Aroma freizusetzen.
Schneidebrett: Es bietet eine sichere Fläche zum Schneiden der Zutaten und schützt Ihre Arbeitsfläche.

Zutaten

Für das Hähnchen

Hähnchenbrustfilet: 500g

Für den grünen Spargel

Grüner Spargel: 500g

Für die Sauce

Knoblauch: 2 Zehen
Ingwer: 2TL
Sojasauce: 4EL
Sesamöl: 1EL
Speisestärke: 1EL
Brauner Zucker: 2TL
Hühnerbrühe: 1/2TL
Wasser: 50ml

Zum Braten

Kokosöl: 2TL

Zum Garnieren

Sesam: zum Garnieren
Salz
Pfeffer

Wie man Grüner Spargel mit Hähnchen zubereitet

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Spargel vorbereiten

Grünen Spargel waschen.
An den Enden etwa 1 cm abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3: Soße anrühren

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben.
Ingwer schälen und klein hacken.
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke, braunen Zucker, Hühnerbrühe und Wasser in eine kleine Schale geben und kräftig verrühren.

Schritt 4: Alles anbraten

Kokosöl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
Hähnchenstücke in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten.

Schritt 5: Spargel hinzufügen

Spargel in die Pfanne geben und den Deckel schließen.
Unter gelegentlichem Rühren für 10 Minuten garen lassen.

Schritt 6: Soße hinzufügen

Die Soße dazugeben und unter kräftigem Rühren für etwa 2 Minuten verdicken lassen.
Mit Sesam garnieren. Anschließend servieren.

Wie man Grüner Spargel mit Hähnchen serviert

Grüner Spargel mit Hähnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Hier sind einige Ideen, wie Sie dieses Gericht ansprechend präsentieren können.

Auf einem Bett aus Reis

Verwenden Sie Jasminreis oder Basmatireis, um eine duftende Basis zu schaffen, die die Aromen des Gerichts ergänzt.

Mit frischem Salat

Servieren Sie dazu einen grünen Salat aus Rucola und Spinat, um Frische und Crunch hinzuzufügen.

In einer Tortilla

Wickeln Sie das Gericht in eine Tortilla, um ein leckeres Wrap zu kreieren, ideal für ein Picknick oder eine Lunchbox.

Mit geröstetem Brot

Toasten Sie ein paar Scheiben Baguette, um das Gericht als Vorspeise anzubieten – perfekt zum Dippen in die Soße.

Mit einem Spritzer Zitrone

Ein Spritzer frischer Zitrone über das fertige Gericht gibt zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine erfrischende Note.

Wie man Grüner Spargel mit Hähnchen perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass Ihr Grüner Spargel mit Hähnchen immer gelingt, beachten Sie diese einfachen Tipps.

Frische Zutaten verwenden: Achten Sie darauf, frischen grünen Spargel und hochwertiges Hähnchenbrustfilet zu wählen. Das wirkt sich stark auf den Geschmack aus.
Wassertemperatur optimal halten: Kochen Sie den Spargel nicht zu lange; er sollte knackig bleiben. 10 Minuten Garzeit sind ideal.
Die Soße richtig würzen: Probieren Sie die Soße vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Beste Beilagen zu Grüner Spargel mit Hähnchen

Zu diesem schmackhaften Gericht passen zahlreiche Beilagen hervorragend. Hier sind einige Empfehlungen:

Kartoffelpüree: Cremig und herzhaft, es ergänzt den Spargel ideal.
Quinoa-Salat: Leicht und nahrhaft, bringt er zusätzliche Textur ins Spiel.
Geröstete Karotten: Süßlich und leicht karamellisiert bieten sie einen schönen Kontrast.
Bulgur: Gesund und sättigend, einfach zubereitet und perfekt gewürzt.
Zucchini-Nudeln: Eine leichte Alternative zu Pasta, die gut zur Soße passt.
Knoblauchbrot: Knusprig und aromatisch – ideal zum Dippen in die restliche Soße.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Kochen von Grüner Spargel mit Hähnchen können einige häufige Fehler auftreten, die den Geschmack beeinträchtigen. Hier sind einige Tipps, um diese zu vermeiden.

Falsche Spargelwahl: Verwenden Sie nur frischen grünen Spargel. Achten Sie darauf, dass die Stangen fest sind und nicht welken.
Zu langes Garen: Überkochen Sie den Spargel nicht. Er sollte knackig bleiben, also nur kurz garen.
Nicht genügend Würzen: Salz und Pfeffer sollten nicht gespart werden. Würzen Sie das Hähnchen und den Spargel gut, um den Geschmack zu intensivieren.
Kein Marinieren: Lassen Sie die Hähnchenstücke in der Marinade ziehen. So wird das Fleisch zarter und aromatischer.
Unpassende Öle verwenden: Verwenden Sie hochwertiges Sesamöl für den besonderen Geschmack. Anders Öle können den Charakter des Gerichts verändern.

Aufbewahrung im Kühlschrank

item: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter, um Frische zu bewahren.
item: Im Kühlschrank bleibt das Gericht 2-3 Tage genießbar.
item: Vermeiden Sie es, das Gericht in Metallbehältern aufzubewahren, da dies den Geschmack beeinflussen kann.

Einfrieren von Grüner Spargel mit Hähnchen

item: Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren.
item: Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
item: Das Gericht kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen von Grüner Spargel mit Hähnchen

Backofen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und erwärmen Sie das Gericht für etwa 15-20 Minuten.
Mikrowelle: Stellen Sie das Gericht in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie es bei mittlerer Leistung für 3-5 Minuten.
Herd: Erwärmen Sie das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eventuell etwas Wasser hinzu, damit es nicht austrocknet.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Grüner Spargel mit Hähnchen?

Die Gesamtzeit beträgt etwa 30 Minuten, wobei die Vorbereitung nur 10 Minuten in Anspruch nimmt.

Kann ich Grünen Spargel mit Hähnchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan für eine vegetarische Variante.

Welche Beilagen passen gut zu Grüner Spargel mit Hähnchen?

Reis oder ein frischer Salat harmonieren hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.

Ist Grüner Spargel mit Hähnchen auch gesund?

Ja! Das Gericht ist reich an Proteinen und Vitaminen und eignet sich gut für eine ausgewogene Ernährung.

Abschließende Gedanken

Grüner Spargel mit Hähnchen ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Jeder kann es nach seinem eigenen Geschmack anpassen, indem man verschiedene Gewürze oder Gemüsesorten hinzufügt. Probieren Sie es aus!

Grüner Spargel mit Hähnchen

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Grüner Spargel mit Hähnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch schnell zubereitet ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken und frischem, knackigem grünem Spargel wird durch eine aromatische Soße aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch perfekt abgerundet. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein gesundes, nährstoffreiches Essen zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

Total Time: 2 hours 30 minutes
Yield: Für 4 Portionen

Ingredients

Scale

500g Hähnchenbrustfilet
500g grüner Spargel
2 Zehen Knoblauch
2 TL Ingwer (frisch)
4 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Speisestärke
2 TL brauner Zucker
½ TL Hühnerbrühe
50ml Wasser
2 TL Kokosöl (zum Braten)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Sesam (zum Garnieren)

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Instructions

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, pressen und mit dem klein gehackten Ingwer sowie den weiteren Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermischen.
Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Spargel dazugeben, den Deckel auflegen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten garen.
Die vorbereitete Soße hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten einkochen lassen. Mit Sesam garnieren und servieren.

Author: Alice
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Abendessen
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 335
Sugar: 7g
Sodium: 674mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 3g
Protein: 32g
Cholesterol: 90mg