Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten ist der perfekte Genuss für die warmeren Monate. Dieses Gericht vereint die frischen Aromen des Frühlings und bringt Farbe auf jeden Tisch. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – es überzeugt durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack von Burrata in Kombination mit dem knackigen Spargel und süßen Kirschtomaten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Einfache Zubereitung: Die Schritte sind leicht verständlich und schnell umsetzbar, ideal für Kochanfänger.
Frische Aromen: Die Kombination aus grünem Spargel, Kirschtomaten und Burrata sorgt für ein geschmackliches Erlebnis.
Vielseitig einsetzbar: Perfekt als Vorspeise, leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.
Saisonale Zutaten: Nutzen Sie die Frische des Frühlingsgemüses und genießen Sie den Geschmack der Saison.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von geröstetem grünen Spargel mit Burrata benötigen Sie einige wichtige Küchenwerkzeuge. Diese erleichtern Ihnen das Kochen und sorgen für ein perfektes Ergebnis.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

Backblech
Schüssel
Schäler
Messer

Bedeutung jedes Werkzeugs

Backblech: Essentiell zum Rösten des Gemüses im Ofen, ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Schüssel: Ideal zum Mischen der Zutaten, sorgt dafür, dass alles gut mariniert wird.
Schäler: Hilfreich zum einfachen Entfernen der holzigen Teile des Spargels.
Messer: Unverzichtbar zum Schneiden und Vorbereiten der Zutaten.

Zutaten

Für den Spargel

500 g grüner Spargel

Für die Tomaten

250 g Kirschtomaten

Für das Dressing

2 EL Olivenöl

Für die Burrata

250 g Burrata

Gewürze

1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Optional

Balsamicocreme
Frischer Basilikum

Wie man Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Dadurch wird sichergestellt, dass der Spargel beim Rösten gleichmäßig gar wird.

Schritt 2: Spargel vorbereiten

Bereiten Sie den grünen Spargel vor:
1. Schälen Sie den unteren Drittel des Spargels mit einem Schäler.
2. Schneiden Sie die holzigen Enden ab, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

Schritt 3: Gemüse auf dem Blech anrichten

Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech:
1. Verteilen Sie den vorbereiteten Spargel und die Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Blech.
2. Beträufeln Sie alles großzügig mit Olivenöl.
3. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
4. Mischen Sie alle Zutaten gut, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.

Schritt 4: Rösten

Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen:
1. Lassen Sie es ca. 15 Minuten rösten, bis der Spargel leicht gebräunt ist.
2. Überprüfen Sie zwischendurch die Garzeit, um sicherzustellen, dass nichts verbrennt.

Schritt 5: Anrichten

Richten Sie das Gericht an:
1. Nehmen Sie das geröstete Gemüse aus dem Ofen und verteilen Sie es auf Tellern.
2. Setzen Sie je eine Portion Burrata darauf.

Schritt 6: Optional garnieren

Garnieren Sie nach Wunsch:
1. Beträufeln Sie das Gericht mit Balsamicocreme für zusätzliche Süße.
2. Fügen Sie frischen Basilikum hinzu, um einen aromatischen Akzent zu setzen.

Tipp: Dieses Gericht eignet sich perfekt als einfache Vorspeise oder leichte Hauptspeise im Frühling oder Sommer und passt hervorragend zu geröstetem Brot oder Baguette!

Wie man Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de serviert

Gerösteter grüner Spargel mit Burrata ist ein köstliches und frisches Gericht, das perfekt für den Frühling geeignet ist. Es lässt sich vielseitig anrichten und bietet zahlreiche Möglichkeiten zur kreativen Präsentation.

Serviervorschlag 1: Auf einem Bett aus Rucola

Rucola verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und sorgt für einen frischen Geschmack.

Serviervorschlag 2: Mit geröstetem Brot

Servieren Sie die Burrata und den Spargel auf einer Scheibe geröstetem Baguette für eine herzhafte Kombination.

Serviervorschlag 3: Mit einer Zitronen-Vinaigrette

Eine leichte Vinaigrette aus Zitronensaft und Olivenöl rundet das Gericht geschmacklich ab.

Serviervorschlag 4: Mit gebratenen Pinienkernen

Bestreuen Sie das Gemüse mit gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Crunch und Nussgeschmack.

Serviervorschlag 5: Als Teil eines Buffets

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Teil eines Frühlingsbuffets oder bei Grillpartys.

Wie man Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass Ihr Gericht optimal gelingt, sind hier einige hilfreiche Tipps.

Frischer Spargel: Verwenden Sie nur frischen grünen Spargel, um die besten Aromen herauszuholen.
Richtige Röstdauer: Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu rösten, damit er knackig bleibt.
Burrata richtig lagern: Lagern Sie die Burrata vor der Verwendung im Kühlschrank, damit sie schön cremig bleibt.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für zusätzliche Geschmacksnuancen.

Beste Beilagen zu Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de

Das Gericht harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen, die Ihr Menü abrunden können:

Zitronen-Risotto
Ein cremiges Risotto mit einem Hauch von Zitrone ergänzt den Spargel wunderbar.
Kartoffelsalat
Ein leichter Kartoffelsalat mit Essig und Öl ist eine hervorragende Ergänzung.
Quinoa-Salat
Ein bunter Quinoa-Salat bringt Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Tisch.
Gegrilltes Gemüse
Verschiedene gegrillte Gemüsesorten bieten eine gesunde und schmackhafte Option.
Pasta aglio e olio
Diese einfache Pasta mit Knoblauch und Öl passt ideal zum Spargelgericht.
Caprese-Salat
Der klassische Caprese-Salat bringt frische Tomaten und Mozzarella ins Spiel.
Baguette mit Kräuterbutter
Warmes Baguette mit selbstgemachter Kräuterbutter ist ein Genuss dazu.
Linsensalat
Ein würziger Linsensalat sorgt für eine proteinreiche Beilage.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Kochen kann es leicht zu Missverständnissen kommen. Hier sind einige häufige Fehler, die Sie beim Zubereiten von geröstetem grünem Spargel mit Burrata vermeiden sollten.

Falsche Spargelauswahl: Wählen Sie immer frischen, knackigen grünen Spargel. Vermeiden Sie welke oder matschige Stangen, da diese weniger Geschmack bieten.
Überwürzen: Seien Sie vorsichtig mit Salz und Pfeffer. Es ist besser, die Gewürze nach dem Rösten anzupassen, um den natürlichen Geschmack des Spargels und der Burrata zu bewahren.
Zu hohe Backofentemperatur: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 200 °C vorgeheizt ist. Eine zu hohe Temperatur kann den Spargel verbrennen, bevor er gar ist.
Nicht genug Öl verwenden: Ein ausreichendes Beträufeln mit Olivenöl sorgt dafür, dass der Spargel nicht austrocknet. Zu wenig Öl führt zu einem trockenen Ergebnis.
Unzureichendes Rösten: Achten Sie darauf, den Spargel lange genug zu rösten. Die Röstdauer von ca. 15 Minuten sollte eingehalten werden, um das Beste aus dem Gemüse herauszuholen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

Lagern Sie gerösteten grünen Spargel in einem luftdichten Behälter.
Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage frisch.

Einfrieren von Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de

Der geröstete Spargel kann eingefroren werden, jedoch sollte die Burrata frisch bleiben.
Um die Qualität zu sichern, frieren Sie den Spargel in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel ein.
Er bleibt bis zu 3 Monate haltbar.

Aufwärmen von Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept mit Tomaten – kathisgenusskueche.de

Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und erwärmen Sie den Spargel für 10-15 Minuten.
Mikrowelle: Erhitzen Sie den Spargel in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Achten Sie darauf, ihn nicht zu überhitzen.
Herd: Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und erwärmen Sie den Spargel bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereite ich den Spargel richtig vor?

Um den grünen Spargel vorzubereiten, schälen Sie ihn im unteren Drittel und schneiden die holzigen Enden ab. Dies sorgt für einen zarten Biss.

Kann ich das Rezept variieren?

Ja! Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten hinzu oder ersetzen Sie die Burrata durch Feta oder Mozzarella für eine andere Geschmacksrichtung.

Wie lange dauert die Zubereitung von geröstetem grünen Spargel mit Burrata?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Davon entfallen ca. 15 Minuten auf das Rösten im Ofen.

Ist dieses Rezept auch vegan?

Das ursprüngliche Rezept enthält Burrata, aber Sie können die Käsealternative weglassen oder durch eine vegane Option ersetzen.

Wie kann ich gerösteten grünen Spargel servieren?

Das Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichte Hauptspeise und passt gut zu Baguette oder geröstetem Brot.

Abschließende Gedanken

Gerösteter grüner Spargel mit Burrata ist ein einfaches und köstliches Frühlingsgericht, das sowohl als Vorspeise als auch als leichte Hauptspeise überzeugt. Die Kombination aus dem zarten Gemüse und der cremigen Burrata bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung an persönliche Vorlieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Gerösteter grüner Spargel mit Burrata – Ein einfaches Frühlingsrezept

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Gerösteter grüner Spargel mit Burrata und Kirschtomaten ist ein frisches, leichtes Frühlingsgericht, das den Geschmack der Saison perfekt einfängt. Dieses Rezept vereint die knackige Textur des Spargels mit der Cremigkeit der Burrata und der Süße der Kirschtomaten. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – dieses Gericht bringt nicht nur Farbe auf Ihren Tisch, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung. Ideal für gesellige Abende oder als Teil eines Buffets, wird es Ihre Gäste begeistern. Perfekt ergänzt durch Balsamicocreme und frischen Basilikum, lässt sich dieses Rezept nach Belieben variieren. Genießen Sie den Frühling auf Ihrem Teller!

Total Time: 2 hours 25 minutes
Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

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500 g grüner Spargel
250 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
250 g Burrata
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Optional: Balsamicocreme, frischer Basilikum

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Instructions

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden.
Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech anrichten, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
Ca. 15 Minuten im Ofen rösten, bis der Spargel leicht gebräunt ist.
Auf Tellern anrichten und je eine Portion Burrata daraufsetzen.
Optional mit Balsamicocreme und frisch gehacktem Basilikum garnieren.

Author: Alice
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 300mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 16g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 5g
Protein: 12g
Cholesterol: 25mg