Hähnchen Teriyaki Nudeln Rezept – Schnelles Abendessen in 35 Min

Einleitung

Hähnchen Teriyaki Nudeln sind das perfekte schnelle Teriyaki Rezept für alle, die asiatische Nudeln mit Hähnchen lieben. Dieses köstliche Teriyaki Pfannengerricht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und asiatischen Nudeln in einer unwiderstehlich süß-würzigen Teriyaki-Sauce. Was dieses einfache asiatische Nudelgericht besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen mit einem Hauch von Sesam.

Die goldbraun gebratenen Hähnchenstücke treffen auf bunte Paprika und Karotten und ergeben ein farbenfrohes Gericht, das sowohl sättigt als auch begeistert. Es ist schnell zubereitet, ideal für hektische Wochentage und liefert eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein und Gemüse. Du wirst lieben, wie unkompliziert dieses Rezept ist und wie fantastisch die Teriyaki-Sauce schmeckt. Lass uns Hähnchen Teriyaki Nudeln zubereiten, die asiatisch schmecken, sättigend sind und garantiert die ganze Familie begeistern!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnell & unkompliziert – In nur 35 Minuten zauberst du ein Restaurant-würdiges asiatisches Gericht auf den Tisch, perfekt für Feierabende.

Ausgewogen & sättigend – Mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und Nudeln bekommst du eine vollwertige Mahlzeit mit Protein, Kohlenhydraten und Vitaminen.

Aromatisch & vielseitig – Die süß-würzige Teriyaki-Sauce gibt dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, den die ganze Familie liebt.

Anpassbar & flexibel – Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren oder die Nudeln durch Reis ersetzen für immer neue Geschmackserlebnisse.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet – In Streifen geschnitten, liefert hochwertiges Protein und wird schön zart
• 200 g asiatische Nudeln – Eiernudeln oder Reisnudeln, nehmen die Sauce perfekt auf
• 2 EL Pflanzenöl – Zum Braten, idealerweise Erdnussöl für authentischen asiatischen Geschmack
• 1 Paprika – In Streifen geschnitten, bringt Farbe und Crunch
• 1 Karotte – In feine Streifen geschnitten, fügt Süße und Nährstoffe hinzu
• 2 Frühlingszwiebeln – In Ringe geschnitten, für frischen Geschmack und schöne Garnitur
• 3 Knoblauchzehen – Fein gehackt, gibt aromatische Tiefe
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) – Gerieben, bringt angenehme Schärfe und Frische
• 100 ml Teriyaki-Sauce – Die Seele des Gerichts, verleiht den typischen süß-würzigen Geschmack
• 2 TL Sesamöl – Ein paar Tropfen für nussigen Geschmack als Finish
• Sesam zum Bestreuen – Gerösteter Sesam für den letzten Schliff und extra Geschmack

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Hähnchenbrustfilet: verwende Hähnchenschenkel für saftigeres Fleisch oder Tofu für vegetarische Variante
• Anstelle von asiatischen Nudeln: verwende Zucchininudeln für Low-Carb-Version oder Vollkornnudeln für mehr Ballaststoffe
• Anstelle von Teriyaki-Sauce: stelle eigene her mit Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer

Profi-Tipp: Schneide alle Zutaten vor dem Kochen vor – beim asiatischen Wok-Kochen geht alles sehr schnell!

So machst du Hähnchen Teriyaki Nudeln

Bevor du startest:

• Bereite alle Zutaten vor und stelle sie bereit (Mise en place)
• Koche die Nudeln nach Packungsanweisung vor
• Schneide Hähnchen und Gemüse in gleichmäßige Stücke
• Halte eine große Pfanne oder einen Wok bereit

Schritt 1: Nudeln kochen

Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die asiatischen Nudeln hinzu. Koche sie nach Packungsanweisung al dente – meist 3-5 Minuten. Gieße sie ab und gib einen Schuss Öl dazu, damit sie nicht verkleben. Stelle sie beiseite.

Tipp: Koche die Nudeln immer al dente, da sie später in der Pfanne noch etwas nachgaren und sonst matschig werden.

Schritt 2: Hähnchen braten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstreifen hinein und brate sie unter häufigem Wenden für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen sollte saftig und zart sein, nicht trocken.

Achte auf: Die Pfanne sollte heiß genug sein, damit das Hähnchen anbrät und nicht nur gart. Du hörst ein Brutzeln, wenn du es hineinlegst.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Füge Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate es für 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Die Farben sollten leuchten und das Gemüse seinen Biss behalten.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Paprika leicht weich ist, aber noch Biss hat, und der Knoblauch duftet, ohne braun zu sein.

Schritt 4: Nudeln und Sauce vermengen

Gib die gekochten Nudeln und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne. Schwenke alles kräftig um, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt und die Nudeln schön glänzend werden. Lasse alles für 2-3 Minuten zusammen erhitzen, dabei immer wieder umrühren.

Tipp: Wenn die Sauce zu dick ist, füge 2-3 EL Nudelkochwasser hinzu, um sie zu verdünnen und eine schöne Konsistenz zu bekommen.

Schritt 5: Mit Sesamöl verfeinern und servieren

Träufle das Sesamöl über die Nudeln und rühre ein letztes Mal gut um. Serviere die Hähnchen Teriyaki Nudeln sofort auf Tellern oder in Schüsseln und bestreue sie großzügig mit geröstetem Sesam. Garniere mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Glänzende, gut durchmischte Nudeln
• Zartes, saftiges Hähnchen
• Knackiges, farbenprächtiges Gemüse
• Ausgewogenes süß-würziges Aroma

Experten-Tipps & Tricks fur Hähnchen Teriyaki Nudeln

Profi-Geheimnisse:

• Hohe Hitze verwenden: Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass das Hähnchen schön anbrät und nicht nur gart – das gibt mehr Geschmack und bessere Textur.
• Nicht zu viel auf einmal braten: Wenn die Pfanne zu voll ist, dämpft das Hähnchen nur statt zu braten. Brate lieber in zwei Portionen.
• Sesamöl zum Schluss: Sesamöl verliert bei zu viel Hitze sein Aroma, daher immer erst am Ende hinzufügen für maximalen Geschmack.

Probier diese Variationen:

• Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gewürfelten Tofu oder Tempeh und brate ihn knusprig an.
• Mit mehr Gemüse: Füge Brokkoli, Zucchini, Pak Choi oder Edamame für mehr Nährstoffe und Farbe hinzu.
• Schärfere Version: Gib Sriracha, frische Chili oder Chiliflocken hinzu für einen spicy Kick.
• Low-Carb: Ersetze die Nudeln durch Zucchininudeln oder Konjak-Nudeln für eine kalorienärmere Variante.

Serviervorschlag:

Serviere die Hähnchen Teriyaki Nudeln in tiefen Schüsseln und garniere mit geröstetem Sesam, Frühlingsz wiebelringen und frischem Koriander. Ein leichter asiatischer Gurkensalat oder Edamame passen perfekt als Beilage. Dazu schmeckt grüner Tee oder ein kühles asiatisches Bier.

Häufig gestellte Fragen – Hähnchen Teriyaki Nudeln

Wie lange kann ich die Hähnchen Teriyaki Nudeln aufbewahren?
Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Erwärme sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Wasser, damit die Nudeln nicht austrocknen.

Kann ich die Teriyaki-Sauce selbst machen?
Ja! Mische 4 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 2 EL Reisessig, 1 gehackte Knoblauchzehe und etwas geriebenen Ingwer. Lasse die Mischung kurz aufkochen und mit 1 TL Maisstärke binden.

Welche Nudeln eignen sich am besten für dieses Rezept?
Eiernudeln, Reisnudeln oder Udon-Nudeln sind ideal. Du kannst auch Soba-Nudeln (Buchweizennudeln) für eine nussigere Note verwenden.

Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Absolut! Tofu, Tempeh, Rindfleisch, Garnelen oder sogar Lachs sind hervorragende Alternativen und nehmen die Teriyaki-Sauce wunderbar auf.

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Füge Sriracha, Sambal Oelek, frische Chili oder Chiliflocken hinzu. Auch etwas mehr Ingwer gibt eine angenehme Schärfe.

Abschließende Gedanken – Hähnchen Teriyaki Nudeln

Diese Hähnchen Teriyaki Nudeln beweisen, dass asiatische Küche zu Hause sowohl schnell als auch unglaublich lecker sein kann. Mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der typischen süß-würzigen Teriyaki-Sauce erhältst du jedes Mal ein Restaurant-würdiges Gericht.

Das Beste an diesem schnellen Teriyaki Rezept ist seine Vielseitigkeit – perfekt für Feierabende, Meal Prep oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Garantiert sorgt es für begeisterte Gesichter und leere Teller.

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Hähnchen Teriyaki Nudeln

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• Schnelles asiatisches Pfannengericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und süß-würziger Teriyaki-Sauce – in nur 35 Minuten fertig!

• Total Time: 35
• Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

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Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
• 200 g asiatische Nudeln (Eiernudeln oder Reisnudeln)
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
• 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
• 100 ml Teriyaki-Sauce
• 2 TL Sesamöl
• Sesam zum Bestreuen

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Instructions

Anleitung:

1. Die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser al dente garen (3-5 Minuten). Abgießen, mit etwas Öl mischen und beiseite stellen.
2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und unter Wenden 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
3. Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
4. Die gekochten Nudeln und Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten erhitzen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
5. Mit Sesamöl beträufeln, gut umrühren und sofort servieren. Mit Sesam bestreuen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Notizen:

• Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden
• Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu für mehr Nährstoffe
• Die Nudeln können durch Reis oder Zucchininudeln ersetzt werden

• Author: Alice
• Prep Time: 15
• Cook Time: 20
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten
• Cuisine: Asiatisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 485
• Sugar: 12g
• Sodium: 850mg
• Fat: 14g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 9g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 58g
• Fiber: 4g
• Protein: 32g
• Cholesterol: 85mg