Einfaches Hähnchen Gyros in Cremiger Soße – 30 Min Rezept

Einfaches Hähnchen Gyros in cremiger Soße ist das ultimative Feierabendgericht, das nach Griechenland schmeckt und in Rekordzeit auf dem Tisch steht. Dieses Gyros Geschnetzeltes Rezept liefert zartes, würzig mariniertes Hähnchenfleisch in samtiger Schmandsoße mit mediterranen Aromen und ist perfekt für stressige Tage, Familienessen oder wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast.

Was dieses Gyros-Rezept besonders macht, ist die unschlagbare Kombination aus würziger Marinade und cremiger Soße. Das zarte Hähnchenfleisch trifft auf aromatische Gewürze und samtige Schmandsoße und ergibt ein wunderbar sättigendes Gericht mit mediterranem Flair. Es ist in 30 Minuten fertig, ideal für die schnelle Küche und benötigt nur eine Pfanne. Du wirst lieben, wie einfach dieses Gericht ist und wie beeindruckend es schmeckt. Lass uns Hähnchen Gyros zubereiten, das würzig duftet, herrlich cremig schmeckt und garantiert die ganze Familie glücklich macht!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Blitzschnell & Unkompliziert – Nur 30 Minuten von der Pfanne auf den Teller, perfekt nach einem langen Tag

Aromatisch & Würzig – Authentische Gyros-Gewürze treffen auf cremige Schmandsoße

One-Pan-Gericht – Alles in einer Pfanne zubereitet, weniger Abwasch, mehr Genuss

Budgetfreundlich – Günstige Zutaten, die du meist schon zu Hause hast

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• Hähnchenbrust – 600 g – Zartes, mageres Fleisch, das perfekt Gewürze aufnimmt
• Schmand – 200 g – Macht die Soße herrlich cremig und mild
• Paprika – 1 große (rot oder gelb) – Bringt Süße, Farbe und knackige Textur
• Zwiebel – 1 große – Aromatische Basis für die Soße
• Knoblauch – 2 Zehen, gepresst – Unverzichtbar für würziges Aroma

Gewürze & Aromen:

• Gyros-Gewürz – 2 EL (oder selbst mischen) – Authentischer griechischer Geschmack
• Paprika edelsüß – 1 TL – Milde Würze und schöne Farbe
• Oregano – 1 TL – Typisch mediterranes Aroma
• Kreuzkümmel – ½ TL – Erdige, warme Note
• Salz, Pfeffer – Nach Geschmack

Weitere Zutaten:

• Olivenöl – 2 EL – Zum Anbraten und für mediterranen Geschmack
• Gemüsebrühe – 200 ml – Gibt der Soße Tiefe
• Tomatenmark – 1 EL (optional) – Für extra Geschmack und Farbe
• Zitronensaft – 1 TL – Bringt Frische und rundet ab

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Hähnchen: verwende Putenbrust oder Rindergeschnetzeltes
• Statt Schmand: nutze Crème fraîche, saure Sahne oder griechischen Joghurt
• Für laktosefrei: ersetze Schmand durch Hafercrème oder Sojaschmand

Profi-Tipp:

Mariniere das Hähnchen 15–30 Minuten im Kühlschrank mit Gyros-Gewürz und Öl – das macht das Fleisch noch zarter und aromatischer.

So machst du Einfaches Hähnchen Gyros in Cremiger Soße

Bevor du startest:

• Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden
• Paprika entkernen und in Streifen schneiden
• Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch pressen
• Alle Gewürze bereitlegen

Schritt 1: Hähnchen würzen

Hähnchenbrust in dünne, gleichmäßige Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit 1 EL Gyros-Gewürz, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Wenn Zeit ist, 15 Minuten marinieren lassen.

Tipp: Gleichmäßige Streifen sorgen für gleichmäßiges Garen – schneide sie etwa 1 cm dick.

Schritt 2: Hähnchen scharf anbraten

1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Hähnchen portionsweise 3–4 Minuten von beiden Seiten kross anbraten, bis es goldbraune Farbe bekommt. Herausnehmen und beiseite stellen.

Achte auf: Brate das Fleisch in zwei Chargen, damit es nicht kocht, sondern schön anbrät.

Schritt 3: Gemüse andünsten

In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Paprikastreifen bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis er duftet.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Paprika weich ist, aber noch etwas Biss hat.

Schritt 4: Soße zubereiten

Tomatenmark (falls verwendet) kurz anrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Hitze reduzieren, Schmand einrühren und gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.

Schritt 5: Würzen und abschmecken

Restliches Gyros-Gewürz, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte sämig sein und leicht köcheln.

Schritt 6: Hähnchen zurückgeben

Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, in der Soße 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist. Sofort servieren.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Zartes, saftig es Hähnchen mit goldbrauner Kruste
• Cremige, sämige Soße
• Intensiver Duft nach Gyros-Gewürzen

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Hähnchen vorab marinieren: Lass das Fleisch 30 Minuten oder über Nacht ziehen für maximalen Geschmack
• Hohe Hitze beim Anbraten: Nur so bekommt das Hähnchen die typische knusprige Oberfläche
• Soße nicht aufkochen: Sobald Schmand drin ist, nur sanft erwärmen, sonst kann sie ausflocken

Probier diese Variationen:

• Mit Gemüse: Füge Zucchini, Champignons oder Auberginen hinzu
• Scharf: Ergänze Chiliflocken oder frische Chilischoten
• Käse-Topping: Streue geriebenen Feta oder Gouda darüber

Serviervorschlag:

Serviere das Gyros mit Reis, Pommes, Fladenbrot oder frischem Salat. Ein Klecks Zaziki und ein paar Oliven machen das griechische Erlebnis perfekt.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Das Hähnchen kannst du am Vortag marinieren. Die fertige Soße hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich gut aufwärmen. Achtung: Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, da die Soße eindickt.

Was kann ich für Schmand ersetzen?

Crème fraîche funktioniert perfekt und macht die Soße noch cremiger. Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative. Für vegan: Hafercrème oder Sojacrème verwenden.

Warum ist mein Hähnchen trocken?

Zu lange oder bei zu hoher Hitze gebraten. Brate das Hähnchen nur kurz scharf an und lass es in der Soße nachgaren – so bleibt es saftig.

Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja! Achte nur darauf, eine ausreichend große Pfanne zu verwenden oder in mehreren Chargen zu braten.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, wenn du sicherstellst, dass dein Gyros-Gewürz und die Gemüsebrühe glutenfrei sind. Das restliche Rezept ist von Natur aus glutenfrei.

Abschließende Gedanken

Dieses einfache Hähnchen Gyros in cremiger Soße beweist, dass griechisches Essen sowohl schnell als auch unglaublich lecker sein kann. Mit würzigem Fleisch und samtiger Schmandsoße erhältst du jedes Mal ein perfektes Feierabendgericht. Das Beste an diesem Gyros Geschnetzeltes Rezept ist seine Vielseitigkeit – perfekt mit Reis, Pommes oder Fladenbrot, ideal für die ganze Familie. Garantiert sorgt es für zufriedene Gesichter und bringt mediterranes Flair in deine Küche.

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Einfaches Hähnchen Gyros in Cremiger Soße – 30 Min Rezept

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• Zartes Hähnchen Gyros in cremiger Schmandsoße – würzig, aromatisch und familienfreundlich. Bereit in nur 30 Minuten!

• Total Time: 30
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 600 g Hähnchenbrust, in Streifen
• 2 EL Gyros-Gewürz
• 1 große Paprika, in Streifen
• 1 große Zwiebel, in Ringen
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200 g Schmand
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark (optional)
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Oregano
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

1. Hähnchen in Streifen schneiden, mit 1 EL Gyros-Gewürz, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Olivenöl in Pfanne erhitzen, Hähnchen portionsweise 3–4 Minuten scharf anbraten, herausnehmen.
3. Zwiebeln und Paprika 4–5 Minuten andünsten, Knoblauch 1 Minute mitbraten.
4. Tomatenmark anrösten, mit Brühe ablöschen. Schmand einrühren bis glatt.
5. Restliches Gyros-Gewürz, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Hähnchen zurück in die Pfanne, 3–4 Minuten in der Soße köcheln. Sofort servieren.

Notes

• Mariniere das Hähnchen vorab für intensiveren Geschmack
• Serviere mit Reis, Pommes oder Fladenbrot
• Hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage

• Author: Alice
• Prep Time: 10
• Cook Time: 20
• Category: Hauptgericht
• Method: Pfanne
• Cuisine: Griechisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 450
• Sugar: 6
• Sodium: 680
• Fat: 18
• Saturated Fat: 8
• Unsaturated Fat: 8
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 12
• Fiber: 3
• Protein: 45
• Cholesterol: 120