Schneemann Cupcakes mit Marshmallows – Einfache Weihnachtsdeko-Idee

Einleitung

Die Weihnachtszeit ist die Zeit der gemütlichen Stunden und der kreativen Bäckerei. Und was bringt mehr Freude auf den Tisch als ein paar fröhliche Schneemänner? Heute zeige ich dir, wie du Schneemann Cupcakes zauberst, die nicht nur super süß aussehen, sondern auch unglaublich lecker schmecken. Diese kleinen Kunstwerke sind perfekt für Weihnachtsfeiern, den Adventskaffee oder einfach, um deinen Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Wir backen saftige Schoko-Muffins und krönen sie mit einer cremigen Vanille-Buttercreme, die wie frisch gefallener Schnee aussieht. Das Highlight ist natürlich der Marshmallow-Schneemann, der mit Mini-Brezel-Ärmchen und Schokoladen-Knöpfen verziert wird. Das Beste daran: Die Dekoration ist so einfach, dass auch die kleinsten Bäcker mithelfen können. Diese Cupcakes sind der Beweis, dass man mit wenig Aufwand einen großen Wow-Effekt erzielen kann. Lass uns gemeinsam diese winterliche Köstlichkeit backen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Kinderleicht – Die Dekoration ist auch für Anfänger geeignet.
• Saftig & Schokoladig – Der Muffin-Boden ist perfekt ausbalanciert.
• Festliche Deko – Ein absoluter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch.
• Perfekt zum Vorbereiten – Die Muffins können am Vortag gebacken werden.

Zutaten, die du brauchst

Für 12 Cupcakes.

Für die Schoko-Muffins:

• 150 g Mehl (Type 405)
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver – Für einen sanften Schokoladengeschmack.
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL feines Salz
• 120 g ungesalzene Butter – Raumtemperatur.
• 150 g Zucker
• 50 g brauner Zucker – Für eine tiefere Geschmacksnote.
• 2 große Eier – Raumtemperatur.
• 1 TL Vanilleextrakt
• 120 ml Vollmilch – Raumtemperatur.

Für die Vanille-Buttercreme:

• 225 g ungesalzene Butter – Raumtemperatur.
• 450 g Puderzucker – Gesiebt.
• 2–3 EL Sahne oder Milch – Für die Konsistenz.
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Für die Dekoration:

• 12 große Marshmallows – Für die Schneemann-Köpfe.
• Dunkle Schokostreusel (oder Nonpareilles) – Für Augen und Mund.
• 12 orangefarbene Süßigkeiten (z.B. kleine Zuckerperlen oder Zuckermais-Stücke) – Für die Nasen.
• 24 Mini-Brezel-Sticks – Halbiert, für die Arme.
• 36 normale Schokostückchen (Chocolate Chips) – Für die Knöpfe.

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Schoko-Muffins: verwende Vanille- oder Lebkuchen-Muffins.
• Anstelle von Buttercreme: verwende ein Frischkäse-Frosting.

Profi-Tipp: Alice’s Geheimtipp: Verwende natürliches Kakaopulver für einen weicheren Schokoladenton, der die Vanille-Buttercreme nicht überlagert. Für die Dekoration der Marshmallow-Gesichter hilft eine Pinzette oder ein Zahnstocher, um die kleinen Schokostreusel präzise zu platzieren.

So machst du Schneemann Cupcakes

Die Zubereitung erfolgt in drei einfachen Schritten: Backen, Frosting und Dekorieren.

Schritt 1: Schoko-Muffins backen

1. Vorbereitung: Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein 12er-Muffinblech mit blauen Papierförmchen aus.
2. Trockene Zutaten: Vermische Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer mittleren Schüssel.
3. Creme: Schlage Butter, Zucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig (ca. 2 Minuten).
4. Eier und Vanille: Rühre die Eier einzeln unter, dann den Vanilleextrakt.
5. Kombinieren: Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in drei Schritten zur Butter-Mischung. Rühre nur so lange, bis gerade keine Mehlspuren mehr zu sehen sind.
6. Backen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen (jeweils zu zwei Dritteln gefüllt). Backe die Muffins 18 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse sie vollständig abkühlen.

Schritt 2: Vanille-Buttercreme herstellen

1. Butter schlagen: Schlage die weiche Butter glatt.
2. Puderzucker: Gib den gesiebten Puderzucker löffelweise bei niedriger Geschwindigkeit hinzu.
3. Aromatisieren: Rühre Vanilleextrakt und Salz unter. Füge so viel Sahne/Milch hinzu, bis die Creme eine dicke, aber spritzfähige Konsistenz hat. Schlage die Creme noch eine Minute auf mittlerer Stufe auf.
4. Spritzen: Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer runder Tülle. Spritze zwei gestapelte, konzentrische Kreise auf jeden abgekühlten Muffin, um einen Schneehaufen zu imitieren.

Schritt 3: Dekorieren und Servieren

1. Schneemann-Köpfe: Drücke zwei Schokostreusel als Augen und fünf Streusel als Mund in jeden Marshmallow. Drücke eine orangefarbene Süßigkeit in die Mitte als Nase.
2. Zusammenbau: Setze einen dekorierten Marshmallow auf den Buttercreme-Wirbel.
3. Arme und Knöpfe: Stecke zwei halbierte Brezel-Sticks leicht schräg nach oben in das Frosting als Arme. Drücke drei Schokostückchen (Chocolate Chips) in die Mitte der Buttercreme als Knöpfe.
4. Servieren: Serviere die Cupcakes auf einer kühlen Platte.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Schneemänner stolz auf ihren Schneehaufen thronen.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Visuelles Merkmal: Saubere, weiße Buttercreme-Basis.
• Textur-Indikator: Saftiger Muffin, cremiges Frosting, weicher Marshmallow.
• Geschmacksnote: Schokolade und Vanille im perfekten Gleichgewicht.

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Zutaten-Temperatur: Alle Zutaten für die Muffins und die Buttercreme sollten Raumtemperatur haben. Das sorgt für eine bessere Emulsion und einen gleichmäßigeren Teig.
• Marshmallow-Größe: Verwende große Marshmallows für die Köpfe. Sie bieten eine bessere Proportion und sind einfacher zu dekorieren.
• Transport: Für den Transport verwende am besten einen Cupcake-Träger mit tiefen Mulden, damit die Schneemänner nicht umfallen.

Probier diese Variationen:

• Schmelzender Schneemann: Lasse den Marshmallow leicht schräg auf dem Frosting sitzen und verwende etwas flüssige Kuvertüre, um den Eindruck von geschmolzenem Schnee zu erzeugen.
• Mützen: Verwende einen kleinen Schokoladenkuss oder einen Mini-Oreo als Hut für den Schneemann.
• Lebkuchen-Muffins: Ersetze das Kakaopulver durch Lebkuchengewürz für eine noch weihnachtlichere Note.

Serviervorschlag:

Diese Cupcakes sehen besonders charmant aus, wenn sie auf einer großen Platte präsentiert werden, umgeben von ein paar Zuckerstangen oder Zucker-Schneeflocken.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich die Cupcakes?
Bei Raumtemperatur halten sie sich bis zu 2 Tage. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage, aber lasse sie vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Buttercreme weicher wird.

Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, du kannst die ungeglasierten Muffins einfrieren. Lasse sie vollständig abkühlen, verpacke sie luftdicht und taue sie bei Raumtemperatur auf, bevor du sie dekorierst.

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?
Natron benötigt eine Säure (wie Kakao oder Buttermilch) zum Aktivieren, während Backpulver bereits eine Säure enthält. In diesem Rezept arbeiten beide zusammen, um den perfekten Auftrieb zu gewährleisten.

Kann ich eine andere Buttercreme verwenden?
Ja, aber die klassische amerikanische Buttercreme ist am besten geeignet, da sie sehr stabil ist und die Marshmallow-Köpfe gut hält.

Abschließende Gedanken

Diese Schneemann Cupcakes sind mehr als nur ein Dessert – sie sind eine fröhliche Dekoration und ein spaßiges Backprojekt für die ganze Familie. Sie bringen den Zauber des Winters direkt auf deinen Tisch. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und eine wunderbare Weihnachtszeit!

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Schneemann Cupcakes mit Marshmallows

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Saftige Schoko-Muffins mit Vanille-Buttercreme und Marshmallow-Schneemann-Deko.

• Total Time: 48 minutes
• Yield: 12 Cupcakes

Ingredients

• Mehl
• Kakao
• Butter
• Zucker
• Eier
• Milch
• Marshmallows
• Schokostreusel
• Brezel-Sticks

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Instructions

1. Muffins backen.
2. Buttercreme herstellen und aufspritzen.
3. Marshmallows dekorieren und aufsetzen.

Notes

• Raumtemperatur-Zutaten verwenden. Große Marshmallows für die Köpfe. Perfekt für Kinder.

• Author: Alice
• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 18 minutes
• Category: Dessert
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Cupcake
• Calories: 350
• Sugar: 28g
• Sodium: 180mg
• Fat: 16g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 42g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 45mg