Einleitung
Orangen Quarkcreme dessert sind das perfekte leichte Dessert, das fruchtige Frische mit cremiger Zartheit vereint. Dieses elegante Orange Dessert zum Vorbereiten liefert duftende Orangenschalen gefüllt mit luftiger Quark-Sahne-Creme, verfeinert mit Zimt und Vanille – ein Hingucker, der garantiert beeindruckt. Die Kombination aus säuerlichem Orangensaft und süßer Quarksahne schafft eine Harmonie, die jeden Gaumen verwöhnt.
Was dieses Rezept besonders macht, ist die einfache Zubereitung und die spektakuläre Präsentation in natürlichen Orangenschalen. Die fluffige Sahnequark-Creme trifft auf frisch gepressten Orangensaft und ergibt ein Dessert, das auf der Zunge zergeht.
Es ist schnell vorbereitet und erfrischend leicht, ideal für Weihnachtsmenüs oder festliche Anlässe, wenn du nach dem Hauptgang etwas Leichtes servieren möchtest. Du wirst lieben, wie unkompliziert die Zubereitung ist und wie elegant das Ergebnis aussieht. Lass uns gefüllte Orangen zubereiten, die optisch beeindrucken, köstlich schmecken und garantiert für Gesprächsstoff sorgen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Beeindruckende Optik – Die natürlichen Orangenschalen machen aus einem einfachen Dessert einen echten Hingucker auf jedem Festtagstisch
- Leicht und erfrischend – Nach einem reichhaltigen Hauptgang bietet dieses Dessert die perfekte Balance ohne schwer im Magen zu liegen
- Perfekt vorzubereiten – Du kannst die gefüllten Orangen einen Tag im Voraus zubereiten und sparst dir am Tag selbst wertvolle Zeit
- Familienfreundlich – Kinder und Erwachsene lieben die fruchtige Cremigkeit und die originelle Präsentation
Zutaten, die du brauchst
Hauptzutaten:
- 6 Bio-Orangen – Frisch duftend und unbehandelt für essbare Schalen
- 250 g Magerquark – Die Basis der cremigen Füllung
- 200 ml Sahne – Macht die Creme luftig und zart
- 1 Päckchen Vanillezucker – Für das klassische Dessert-Aroma
- 1 EL Zucker (gehäuft) – Süßt die Füllung perfekt ab
- ½ TL Ceylon-Zimt – Bringt weihnachtliche Wärme
- 1 TL geriebene Orangenschale – Verstärkt das Orangenaroma
- 6 Orangenscheiben (halbiert) – Zur Dekoration
- 3 Spekulatius – Für den knusprigen Crunch on top
Ersatzmöglichkeiten:
- Anstelle von Magerquark: verwende Mascarpone oder griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit
- Anstelle von Spekulatius: nutze Amarettini oder Cantuccini für italienisches Flair
- Anstelle von Ceylon-Zimt: probiere Kardamom oder Ingwerpulver für eine andere Würze
Profi-Tipp: Verwende unbedingt Bio-Orangen, da die Schalen als Servierform dienen und mit der Creme in Kontakt kommen – konventionelle Orangen können Rückstände enthalten.
So machst du gefüllte Orangen
Bevor du startest:
- Wasche die Orangen gründlich unter warmem Wasser und trockne sie ab
- Stelle eine große Schüssel zum Auspressen bereit
- Halte einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke griffbereit
Schritt 1: Orangen vorbereiten
Wasche die Bio-Orangen gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie mit einem Küchentuch. Schneide das obere Drittel jeder Orange ab. Reibe von diesem oberen Drittel etwa 1 TL Orangenschale ab – die brauchst du später für die Füllung.
Tipp: Verwende eine feine Reibe und reibe nur die orange Schale ab, nicht das weiße darunter – das würde bitter schmecken.
Schritt 2: Orangen auspressen
Presse die Orangen vorsichtig mit einer Zitruspresse aus. Achte darauf, dass die Schalen heil bleiben und nicht reißen – sie sind deine Servierschalen. Stelle den frischen Orangensaft beiseite, du brauchst davon 50 ml für die Creme.
Achte auf: Die ausgehöhlten Orangenschalen sollten sauber sein – entferne mit einem Löffel vorsichtig restliche Fruchtfasern.
Schritt 3: Sahne schlagen
Gib die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker in eine Schüssel und schlage sie mit dem Handmixer steif. Die Sahne sollte feste Spitzen bilden, aber nicht zu fest werden – sonst wird die Creme später körnig.
Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Sahne beim Anheben des Schneebesens stabile Spitzen bildet, die nicht mehr zusammenfallen.
Schritt 4: Quarkcreme zubereiten
Verrühre in einer separaten Schüssel den Magerquark mit 50 ml frisch gepresstem Orangensaft, der geriebenen Orangenschale, dem Zimt und dem gehäuften Esslöffel Zucker. Rühre alles glatt, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
Tipp: Schmecke die Mischung ab – je nach Säure der Orangen kannst du etwas mehr Zucker hinzufügen.
Schritt 5: Sahne unterheben
Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung. Verwende einen Teigschaber und arbeite mit lockeren, hebenden Bewegungen von unten nach oben – so bleibt die Creme schön luftig.
Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Masse gleichmäßig hell und cremig ist ohne sichtbare Sahnestreifen.
Schritt 6: Orangen füllen und dekorieren
Fülle die Sahnequark-Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Fülle die ausgehöhlten Orangenschalen damit und dekoriere sie mit zerbrochenen Spekulatius-Stücken, geriebener Orangenschale und halbierten Orangenscheiben. Stelle die gefüllten Orangen für mindestens 1 Stunde (besser 2–3 Stunden) in den Kühlschrank.
Perfekte Ergebnisse Checkliste:
- Die Orangenschalen sind unbeschädigt und sauber
- Die Creme ist luftig-leicht und hat keine Klumpen
- Die Dekoration sitzt hübsch und appetitlich
Experten-Tipps & Tricks
Profi-Geheimnisse:
- Orangen richtig auspressen: Drehe die Orangenhälften vorsichtig auf der Presse – zu viel Druck zerquetscht die Schale
- Creme-Konsistenz perfektionieren: Ist die Creme zu fest, rühre 1–2 EL Orangensaft unter; ist sie zu flüssig, füge etwas mehr Quark hinzu
- Über Nacht ziehen lassen: Die gefüllten Orangen schmecken am nächsten Tag noch besser, weil die Aromen verschmelzen
Probier diese Variationen:
- Festlicher Twist: Füge 1 EL Orangenlikör zur Creme hinzu für erwachsenes Aroma
- Schokoladen-Version: Mische 2 EL Kakao unter die Quarkmasse für Schoko-Orangen
- Nuss-Crunch: Ersetze die Spekulatius durch gehackte geröstete Mandeln oder Pistazien
Serviervorschlag:
Stelle die gefüllten Orangen auf einem schönen Tablett oder einzelnen Desserttellern an. Garniere den Teller mit frischen Minzblättern und einem Hauch Puderzucker für extra Eleganz.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das im Voraus vorbereiten?
Absolut! Die gefüllten Orangen halten sich problemlos einen Tag im Kühlschrank. Füge die Spekulatius-Dekoration aber erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig bleiben.
Wird das Dessert nicht bitter?
Nein, solange du die Orangen frisch zubereitest und schnell verarbeitest. Lasse die gefüllten Orangen nicht länger als 24 Stunden stehen, dann bleiben sie frisch und fruchtig.
Kann ich normale Orangen statt Bio verwenden?
Besser nicht – konventionelle Orangen haben oft eine Wachsschicht oder Pestizid-Rückstände auf der Schale. Da die Schale in Kontakt mit der Creme kommt, sind Bio-Orangen die sicherere Wahl.
Was mache ich mit dem restlichen Orangensaft?
Trinke ihn frisch oder verwende ihn für Smoothies, Cocktails oder zum Kochen. Frisch gepresster Orangensaft hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich das Dessert einfrieren?
Das empfehle ich nicht – die Creme würde ihre luftige Konsistenz verlieren und die Orangenschalen werden matschig beim Auftauen.
Abschließende Gedanken
Diese gefüllten Orangen mit Quarkcreme beweisen, dass leichte Desserts sowohl einfach als auch beeindruckend sein können. Mit fruchtiger Frische und cremiger Quarksahne erhältst du jedes Mal ein perfektes Ergebnis.
Das Beste an diesem Orange Dessert zum Vorbereiten ist seine Vielseitigkeit – perfekt für Weihnachtsmenüs oder sommerliche Gartenfeste. Garantiert sorgt es für leuchtende Augen und bringt frischen Wind auf deinen Desserttisch.
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Gefüllte Orangen Rezept – Einfaches Dessert mit Quarkcreme
Frische gefüllte Orangen mit cremiger Quarksahne & Zimt. Perfekt als Weihnachtsdessert – einfach vorzubereiten, beeindruckend & erfrischend leicht!
- Total Time: 145
- Yield: 6 Portionen 1x
Ingredients
- 6 Bio-Orangen
- 250 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zucker (gehäuft)
- ½ TL Ceylon-Zimt
- 1 TL geriebene Orangenschale
- 6 Orangenscheiben (halbiert)
- 3 Spekulatius
Instructions
- Orangen vorbereiten: Wasche die Bio-Orangen gründlich und trockne sie. Schneide das obere Drittel jeder Orange ab und reibe 1 TL Orangenschale ab.
- Orangen auspressen: Presse die Orangen vorsichtig aus, sodass die Schalen heil bleiben. Stelle 50 ml Orangensaft beiseite.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit Vanillezucker steif.
- Quarkcreme zubereiten: Verrühre Quark mit 50 ml Orangensaft, geriebener Orangenschale, Zimt und Zucker glatt.
- Sahne unterheben: Hebe die Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Orangen füllen: Fülle die Creme in einen Spritzbeutel und fülle die Orangenschalen. Dekoriere mit Spekulatius-Stücken und Orangenscheiben. Kühle mindestens 1 Stunde.
Notes
- Lagerung: Die gefüllten Orangen halten sich zugedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.
- Dekorations-Tipp: Füge die Spekulatius erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig bleiben.
- Variation: Für eine alkoholische Version kannst du 1 EL Orangenlikör zur Creme hinzufügen.
- Kalorien-Tipp: Verwende fettreduzierten Quark und leichte Sahne für eine kalorienreduzierte Version.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 5
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Orange
- Calories: 285
- Sugar: 28 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg