Einleitung
French Dip Tortilla Wraps sind das herzhafte Wohlfühlessen, das dich an kalten Abenden von innen wärmt. Diese schnellen Tortilla Röllchen vereinen zartes Rindfleisch und schmelzenden Käse in einer goldbraun gebackenen Tortilla – und das Beste: Du tauchst jeden Bissen in eine würzige Au Jus Sauce. Dieses einfache Abendessen Rezept liefert allen Geschmack des klassischen French Dip Sandwichs, ist aber deutlich schneller und unkomplizierter zubereitet.
Was diese Wraps besonders macht, ist die unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Außenseite und saftig-käsiger Füllung. Der würzige Rindfleisch-Geschmack trifft auf cremig geschmolzenen Provolone oder Mozzarella, während die Tortilla im Ofen goldbraun und kross wird. Die warme Au Jus Sauce zum Dippen macht aus jedem Bissen ein kleines Geschmackserlebnis.
Es ist blitzschnell in 25 Minuten fertig, braucht nur eine Handvoll Zutaten und ist ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Du wirst lieben, wie einfach dieses Rezept ist und wie sehr deine Familie nach einer zweiten Portion fragen wird. Lass uns gemeinsam diese knusprigen Wraps zubereiten, die würzig schmecken, herrlich käsig sind und garantiert für zufriedene Gesichter am Esstisch sorgen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Epischer Cheese Pull – Der Moment, wenn du in den Wrap beißt und der geschmolzene Käse sich zieht – Instagram-würdig und unglaublich lecker!
Nur 5 Hauptzutaten – Rindfleisch, Käse, Tortillas, Butter und ein paar Gewürze – mehr brauchst du nicht für dieses geniale Gericht.
Fertig in 25 Minuten – Von der Vorbereitung bis zum ersten Bissen dauert es weniger als eine halbe Stunde – perfekt für Feierabendküche.
Gebacken statt frittiert – Im Ofen knusprig gemacht, nicht in Öl ertränkt – so sparst du Kalorien ohne auf Geschmack zu verzichten.
Unendlich anpassbar – Lieber scharf? Mehr Gemüse? Anderer Käse? Dieses Rezept passt sich deinen Wünschen spielend an.
Zutaten, die du brauchst
Für die Wraps:
4 große Weizen-Tortillas – Weich genug zum Rollen, stabil genug für die Füllung
450g dünn geschnittenes Rindfleisch (Roastbeef) – Das herzhafte Herzstück; verwende Deli-Aufschnitt oder Reste vom Sonntagsbraten
1½ Tassen geriebener Mozzarella oder Provolone – Hier entsteht die käsige Magie; Mozzarella für extra Cheese Pull, Provolone für würzigen Geschmack
2 EL geschmolzene Butter – Außen aufgepinselt für die goldbraune Kruste
1 TL Knoblauchpulver – Sorgt für aromatische Tiefe
1 TL Zwiebelpulver – Bringt dezente Würze ins Spiel
1 TL getrocknete Petersilie – Für Farbe und ein frisches Aroma
Für die Au Jus Sauce (Dip):
500ml Rinderbrühe – Die Basis für die würzige Sauce
1 EL Worcestershire-Sauce – Gibt Umami und Tiefe
1 TL Sojasauce – Verstärkt den herzhaften Geschmack
1 TL Knoblauchpulver – Für würziges Aroma
1 TL Zwiebelpulver – Rundet den Geschmack ab
Salz & Pfeffer nach Geschmack – Zum Abschmecken
Ersatzmöglichkeiten:
Anstelle von Rindfleisch: verwende Hähnchenbrust-Aufschnitt oder Putenbrust
Anstelle von Provolone: Cheddar für Schärfe, Swiss für nussigen Geschmack oder Pepper Jack für Würze
Anstelle von Weizen-Tortillas: Low-Carb-Tortillas, Vollkorn-Wraps oder große Salatblätter
Anstelle von Rinderbrühe: Hühnerbrühe funktioniert auch gut
Profi-Tipp: Lass das Rindfleisch vor dem Verarbeiten kurz Raumtemperatur annehmen – so wird es beim Backen gleichmäßiger warm und der Käse schmilzt perfekt.
So machst du French Dip Tortilla Wraps
Bevor du startest:
• Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor • Lege ein Backblech mit Backpapier aus für leichtes Cleanup • Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf
Schritt 1: Tortillas befüllen
Lege jede Tortilla flach auf die Arbeitsfläche. Verteile etwa 110g dünn geschnittenes Rindfleisch in der Mitte, lass dabei rundherum 2-3 cm Rand frei. Streue großzügig geriebenen Käse darüber – spare nicht, denn der geschmolzene Käse hält alles zusammen!
Tipp: Nicht bis zum Rand füllen, sonst quillt die Füllung beim Rollen heraus und brennt im Ofen an.
Schritt 2: Fest einrollen
Klappe die linke und rechte Seite der Tortilla leicht ein (wie bei einem Briefumschlag), dann rolle von unten nach oben fest auf. Lege die Rolle mit der Naht nach unten aufs vorbereitete Backblech – so bleibt sie geschlossen.
Achte auf: Die Rolle sollte fest, aber nicht zu straff sein. Zu lockere Rollen fallen auseinander, zu feste reißen.
Schritt 3: Butter und Gewürze auftragen
Pinsle jede Rolle rundherum mit geschmolzener Butter ein – das sorgt für die goldbraune, knusprige Außenhaut. Mische Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknete Petersilie und streue die Gewürzmischung gleichmäßig über alle Wraps.
Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Jede Rolle gleichmäßig mit Butter glänzt und die Gewürze überall verteilt sind.
Schritt 4: Goldbraun backen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe 12–15 Minuten. Die Tortillas sollten goldbraun und knusprig sein, der Käse an den Rändern leicht blubbern.
Schritt 5: Au Jus Sauce zubereiten
Während die Wraps backen, gibst du in einen kleinen Topf Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sich alle Aromen verbunden haben. Warm halten.
Schritt 6: Schneiden und servieren
Nimm die Wraps aus dem Ofen und lass sie 2 Minuten ruhen, damit sich der Käse etwas setzt. Schneide jeden Wrap diagonal in 2–3 Stücke. Serviere mit kleinen Schüsseln Au Jus zum Dippen – jetzt kommt der beste Teil!
Perfekte Ergebnisse Checkliste: • Tortillas sind goldbraun und knusprig • Käse ist geschmolzen und zieht sich beim Anschneiden • Die Au Jus duftet würzig und aromatisch
Experten-Tipps & Tricks
Profi-Geheimnisse:
• Dünn geschnittenes Fleisch verwenden: Dicke Scheiben werden nicht gleichmäßig warm und rollen sich schlecht ein
• Nicht überfüllen: Weniger ist mehr – zu viel Füllung führt zu aufgeplatzten Wraps und ungleichmäßigem Garen
• Naht versiegeln: Ein Klecks geschmolzener Käse oder Butter unter der Naht klebt sie fest und verhindert Aufrollen
• Backpapier ist Pflicht: Verhindert Ankleben und macht das Cleanup zum Kinderspiel
Probier diese Variationen:
Extra scharf: Jalapeño oder Chipotle-Sauce hinzufügen
Mit Gemüse: Champignons, Paprika oder Zwiebeln ergänzen
Low-Carb: Low-Carb-Tortillas oder Römersalat verwenden
Käse-Mix: Cheddar und Mozzarella kombinieren
Serviervorschlag: Serviere die aufgeschnittenen Wraps auf einem Holzbrett mit kleinen Schüsseln Au Jus daneben. Garniere mit frischer Petersilie für einen Restaurant-Look.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das im Voraus vorbereiten? Ja! Rolle die Wraps fertig, decke sie ab und bewahre sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren mit Butter bestreichen und wie beschrieben backen.
Was kann ich für Rindfleisch ersetzen? Hähnchen-Aufschnitt, Putenbrust oder vegetarische Fleischalternativen funktionieren gut. Auch Reste vom Sonntagsbraten – einfach dünn aufschneiden!
Warum werden meine Wraps nicht knusprig? Entweder war zu wenig Butter drauf oder die Backtemperatur zu niedrig. Stelle sicher, dass der Ofen wirklich vorgeheizt ist und pinsle großzügig Butter auf.
Kann ich das Rezept verdoppeln oder halbieren? Absolut! Das Rezept lässt sich problemlos anpassen. Bei größeren Mengen eventuell auf zwei Backblechen backen für gleichmäßige Bräunung.
Ist dieses Rezept glutenfrei möglich? Ja, verwende glutenfreie Tortillas und achte darauf, dass deine Worcestershire-Sauce glutenfrei ist (manche Marken enthalten Malz).
Abschließende Gedanken
Diese French Dip Tortilla Wraps beweisen, dass schnelles Abendessen nicht langweilig sein muss. Mit ihrer knusprigen Außenseite, der käsig-saftigen Füllung und der würzigen Au Jus Sauce sind sie ein echtes Comfort Food, das die ganze Familie liebt.
Das Beste an diesem Rezept für herzhafte Wraps ist seine Flexibilität – perfekt für hektische Wochentage, entspannte Wochenenden oder als Party-Fingerfood. In nur 25 Minuten steht ein Restaurant-würdiges Gericht auf dem Tisch.
Garantiert sorgt es für begeisterte Kommentare und Bitten um Nachschlag – dieses Rezept wird schnell zum Liebling deiner Familie!
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French Dip Tortilla Wraps mit Au Jus
Knusprig gebackene Tortilla-Wraps gefüllt mit zartem Rindfleisch und schmelzendem Käse, serviert mit würziger Au Jus Dip-Sauce.
- Total Time: 25
- Yield: 4 1x
Ingredients
450g dünn geschnittenes Rindfleisch (Roastbeef)
1½ Tassen geriebener Mozzarella oder Provolone
4 große Weizen-Tortillas
2 EL geschmolzene Butter
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrocknete Petersilie
500ml Rinderbrühe
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver (für Au Jus)
1 TL Zwiebelpulver (für Au Jus)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Backofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Tortillas flach auslegen, Rindfleisch und Käse in der Mitte verteilen, dabei Rand freilassen.
Seiten einklappen und fest von unten nach oben aufrollen. Mit Naht nach unten aufs Blech legen.
Mit geschmolzener Butter bepinseln und mit Gewürzmischung bestreuen.
12–15 Minuten backen, bis Tortillas goldbraun und Käse geschmolzen ist.
Für Au Jus: Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und Gewürze in einen Topf geben, 5–7 Minuten köcheln lassen.
Wraps aus dem Ofen nehmen, diagonal durchschneiden und warm mit Au Jus servieren.
Notes
Mit der Naht nach unten backen verhindert Aufrollen
Provolone gibt klassischen Geschmack, Mozzarella mehr Cheese Pull
Reste halten sich im Kühlschrank 3 Tage, im Ofen bei 175°C aufwärmen
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 680
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 55