Gefüllte Paprika Hähnchen – Teriyaki Ananas Rezept

Einleitung

Gefüllte Paprika Hähnchen sind das perfekte Wohlfühl-Gericht, das knackige Paprikaschoten mit einer köstlichen Füllung aus zartem Hähnchen, fluffigem Reis und süßer Ananas vereint. Diese gefüllte paprika hähnchen reis verwandeln einfache Zutaten in ein farbenfrohes, nährstoffreiches Dinner, das die ganze Familie begeistert.

Was diese teriyaki gefüllte paprika rezept so besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Die würzige Teriyaki-Sauce umhüllt saftiges Hähnchenfleisch und Reis, während fruchtige Ananasstücke für tropische Frische sorgen – gebacken in bunten Paprikaschoten, die als essbare Schalen dienen.

Sie sind perfekt für Feierabend-Dinner, Meal Prep oder wenn du Gäste mit einem gesunden, aber beeindruckenden Gericht verwöhnen möchtest. Du wirst lieben, wie einfach diese paprika gefüllt mit reis zubereitet sind und wie farbenfroh sie auf dem Teller aussehen. Lass uns asiatische gefüllte paprika kochen, die außen zart, innen saftig und garantiert zum neuen Lieblingsrezept werden!

Als ich diese Teriyaki Paprika zum ersten Mal für unser Familien-Wochenend-Dinner gemacht habe, waren meine Kinder so begeistert von der süß-salzigen Kombination, dass sie seitdem jede Woche danach fragen – ein echter Gewinner!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & Unkompliziert – In unter 50 Minuten fertig, perfekt für stressige Wochentage
• Tropisches Geschmackserlebnis – Teriyaki und Ananas kreieren eine unwiderstehliche süß-herzhafte Balance
• Gesund & Nahrhaft – Vollgepackt mit buntem Gemüse, magerem Protein und komplexen Kohlenhydraten
• Hochgradig anpassbar – Funktioniert mit verschiedenen Proteinen, Saucen und Gemüsesorten

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün) – Dienen als essbare Schalen und liefern Vitamin C
• 300 g gekochtes Hähnchenfleisch – Verwende Reste vom Vortag oder brate frisches Hähnchen an
• 2 Tassen (400 g) gekochter Reis – Weißer oder brauner Reis als herzhafte Basis
• 1 Tasse (200 g) Ananasstücke – Frisch oder aus der Dose für tropische Süße
• ½ Tasse (120 ml) Teriyaki-Sauce – Bringt die typisch süß-salzige Note
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt – Geben frische Schärfe und Crunch
• ½ Tasse (50 g) geriebener Käse (optional) – Für cremigen Finish obenauf
• 2 EL Pflanzenöl – Zum Anbraten der Füllung
• Sesam & Koriander zum Garnieren – Für authentischen asiatischen Look

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Hähnchen: Putenfleisch, Rinderhack oder gebratene Garnelen für Meeresfrüchte-Variante
• Anstelle von Reis: Quinoa für mehr Protein, Blumenkohlreis für Low-Carb oder Couscous für andere Textur
• Anstelle von Teriyaki-Sauce: Selbstgemachte Variante aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer
• Anstelle von Ananas: Mango oder Papaya für andere tropische Noten

Profi-Tipp: Verwende gekochten Reis vom Vortag – er ist fester und lässt sich besser mit der Füllung vermischen ohne matschig zu werden.

So machst du Gefüllte Paprika Hähnchen

Bevor du startest:

• Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
• Eine Auflaufform bereitstellen, die groß genug für alle Paprika ist
• Reis sollte bereits gekocht und abgekühlt sein

Schritt 1: Paprika vorbereiten

Schneide die Oberseiten der Paprikaschoten ab und entferne alle Kerne und weißen Häutchen im Inneren. Spüle sie kurz ab und stelle sie aufrecht in die Auflaufform.

Tipp: Schneide bei Bedarf eine dünne Scheibe vom Boden ab, damit die Paprika stabil stehen – aber nicht durchschneiden!

Schritt 2: Füllung zubereiten

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das gekochte Hähnchenfleisch (in kleine Stücke geschnitten), Teriyaki-Sauce, Ananasstücke und gekochten Reis hinzu. Rühre alles etwa 3-4 Minuten, bis alles durchgewärmt und gut vermischt ist. Hebe die gehackten Frühlingszwiebeln unter.

Achte auf: Die Mischung sollte feucht, aber nicht suppig sein – die Teriyaki-Sauce bindet alles zusammen.

Schritt 3: Paprika füllen

Löffle die Hähnchen-Reis-Mischung vorsichtig in jede vorbereitete Paprika und drücke sie sanft fest. Fülle bis knapp unter den Rand – lasse etwa 1 cm Platz, da die Füllung beim Backen etwas aufgeht.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Alle Paprika gleichmäßig gefüllt sind und die Füllung kompakt sitzt.

Schritt 4: Vorbereiten zum Backen

Gieße etwa 1 cm Wasser in den Boden der Auflaufform – das hilft, die Paprika zu dämpfen und zart zu machen. Wenn du Käse verwendest, streue ihn jetzt über die Füllung. Decke die Form mit Alufolie ab.

Tipp: Das Wasser verhindert, dass die Paprika am Boden anbrennt und sorgt für gleichmäßiges Garen.

Schritt 5: Backen

Schiebe die abgedeckte Form in den vorgeheizten Ofen und backe für 25-30 Minuten. Entferne dann die Alufolie und backe weitere 10 Minuten, bis die Paprika zart sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren

Nimm die Paprika aus dem Ofen und lass sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Garniere mit Sesam, frischem Koriander und einem extra Spritzer Teriyaki-Sauce.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Paprika sind zart, aber behalten noch ihre Form
• Füllung ist durchgewärmt und saftig
• Käse (falls verwendet) ist geschmolzen und leicht gebräunt
• Aromatischer Duft von Teriyaki und Ananas

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Vorgekochten Reis verwenden – Spart Zeit und verhindert matschige Textur
• Paprika nicht überfüllen – Lasse etwas Platz, damit die Füllung beim Backen atmen kann
• Verschiedene Farben wählen – Rot, gelb und orange sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch süßer als grüne

Probier diese Variationen:

• Vegetarische Version: Ersetze Hähnchen durch Tofu, Kichererbsen oder extra Gemüse
• Scharfe Variante: Füge gewürfelte Jalapeños oder einen Spritzer Sriracha zur Füllung hinzu
• Low-Carb: Verwende Blumenkohlreis statt normalem Reis
• Mit Hoisin-Sauce: Ersetze Teriyaki durch Hoisin-Sauce für tiefere, würzigere Note

Serviervorschlag:

Serviere die gefüllten Paprika auf einem Bett aus gedämpftem Pak Choi oder Babyspinat. Reiche gedämpften Brokkoli und eine Schale Miso-Suppe dazu für ein komplettes asiatisch inspiriertes Menü. Bestreue die Paprika mit geröstetem Sesam und frischen Korianderblättern für authentischen Look.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Ja, perfekt für Meal Prep! Fülle die Paprika bis zu 24 Stunden vorher und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Füge vor dem Backen 5-10 Minuten zur Backzeit hinzu, da sie kalt sind.

Was kann ich für Teriyaki-Sauce ersetzen?

Mache deine eigene aus 4 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 1 TL geriebenem Ingwer und 1 gepressten Knoblauchzehe. Oder verwende süße Chili-Sauce für fruchtigere Note.

Warum werden meine Paprika nicht weich?

Meist durch zu kurze Backzeit oder zu niedrige Temperatur. Stelle sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist und gib den Paprika die volle Backzeit. Das Wasser am Boden der Form ist wichtig zum Dämpfen.

Kann ich das Rezept verdoppeln oder halbieren?

Absolut! Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Für größere Mengen verwende mehrere Auflaufformen oder backe in Etappen.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, wenn du glutenfreie Teriyaki-Sauce verwendest und sicherstellst, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind. Die meisten kommerziellen Teriyaki-Saucen enthalten Weizen, also prüfe das Etikett.

Abschließende Gedanken

Diese gefüllte paprika hähnchen reis beweisen, dass gesunde gefüllte paprika nicht langweilig sein müssen. Mit zartem Hähnchen, fluffigem Reis und süßer Ananas erhältst du jedes Mal perfekte asiatische gefüllte paprika.

Das Beste an diesem teriyaki gefüllte paprika rezept ist die Vielseitigkeit – perfekt für Familienabendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Dinner für Gäste. Mit verschiedenen Proteinen und Saucen kannst du immer wieder neue Geschmackskombinationen kreieren.

Garantiert werden diese paprika gefüllt mit reis zum regelmäßigen Bestandteil deines Wochenplans und sorgen für bunte Abwechslung auf dem Esstisch.

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Rezeptkarte

Gefüllte Paprika Hähnchen – Teriyaki Ananas Rezept

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Beschreibung:
Bunte Paprikaschoten gefüllt mit Hähnchen, Reis, Ananas und Teriyaki-Sauce – gesund, lecker und in 50 Minuten fertig, perfekt für Wochentage.

• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 4 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

Zutaten:

• 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
• 300 g gekochtes Hähnchenfleisch, klein geschnitten
• 2 Tassen (400 g) gekochter Reis
• 1 Tasse (200 g) Ananasstücke (frisch oder Dose)
• ½ Tasse (120 ml) Teriyaki-Sauce
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• ½ Tasse (50 g) geriebener Käse (optional)
• 2 EL Pflanzenöl
• Sesam & Koriander zum Garnieren

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Instructions

Anleitung:

1. Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Oberseiten der Paprika abschneiden, Kerne und weiße Häutchen entfernen. Kurz abspülen und aufrecht in Auflaufform stellen.
3. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen, Teriyaki-Sauce, Ananas und Reis hinzugeben. 3-4 Minuten rühren bis durchgewärmt. Frühlingszwiebeln unterheben.
4. Hähnchen-Reis-Mischung vorsichtig in jede Paprika füllen, sanft festdrücken. Bis knapp unter den Rand füllen, etwa 1 cm Platz lassen.
5. Etwa 1 cm Wasser in Boden der Auflaufform gießen. Optional Käse über Füllung streuen. Mit Alufolie abdecken.
6. 25-30 Minuten abgedeckt backen. Alufolie entfernen, weitere 10 Minuten backen bis Paprika zart und Oberseite leicht gebräunt.
7. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Mit Sesam und Koriander garnieren, mit extra Teriyaki-Sauce beträufeln.

Notes

Notizen:

• Vorgekochten Reis vom Vortag verwenden für beste Textur
• Paprika können bis zu 24 Stunden vorher gefüllt werden
• Wasser am Boden der Form hilft beim Dämpfen und verhindert Anbrennen
• Für glutenfreie Version glutenfreie Teriyaki-Sauce verwenden
• Reste halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank

• Author: Alice
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 35 Minuten