Einleitung:
Cremiger Gurken-Avocado-Salat ist das perfekte leichte Gericht, das mit einfacher Zubereitung und frischem Geschmack überzeugt. Dieses cremige Gurken-Avocado-Salat einfach gemacht bietet eine köstliche Kombination aus knackiger Gurke und buttriger Avocado, verfeinert durch ein würzig-frisches Joghurt-Dressing – ideal für heiße Tage und schnelle Mahlzeiten.
Was dieses Rezept besonders macht, sind die gesunden Fette der Avocado und die Frische des Zitronensafts. Die cremige Textur des Joghurts verbindet sich mit den knackigen Zutaten zu einem wunderbar ausgewogenen Ergebnis. Es ist mein Favorit geworden, weil es nicht nur nahrhaft, sondern auch blitzschnell zubereitet ist. Du wirst lieben, wie leicht und aromatisch dieser Salat schmeckt. Das Beste daran? Du brauchst nur 10 Minuten!
Lass uns diesen cremigen, gesunden Salat machen, der Körper und Sinne erfrischt!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell – In nur 10 Minuten zauberst du einen frischen, cremigen Salat ohne Kochen.
- Gesund und nahrhaft – Mit herzgesunder Avocado, ballaststoffreicher Gurke und probiotischem Joghurt.
- Vielseitig einsetzbar – Passt als Beilage, Hauptgericht oder leckere Ergänzung auf Brot oder Bowls.
Zutaten, die du brauchst
Hauptzutaten:
- 1 große Gurke, dünn geschnitten
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- ¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ¼ Tasse frischer Dill, gehackt
Zusätzliche Zutaten:
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ersatzmöglichkeiten:
- Anstelle von Mayonnaise: Verwende veganen Mayo oder mehr Joghurt
- Laktosefrei: Pflanzlicher Joghurt ersetzt griechischen Joghurt problemlos
Profitipp: Verwende eine reife, aber feste Avocado, um matschige Stellen zu vermeiden.
So machst du Cremigen Gurken-Avocado-Salat
Bevor du beginnst:
- Gurke und Zwiebel dünn schneiden
- Avocado würfeln und Dill hacken
Schritt 1: Dressing zubereiten
Verrühre griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt.
Tipp: Ein gut emulgiertes Dressing sorgt für gleichmäßigen Geschmack und cremige Konsistenz.
Schritt 2: Salatzutaten vermengen
Gebe Gurke, Avocado, rote Zwiebel und Dill in eine große Schüssel und mische alles vorsichtig.
Achte auf: Die Avocado sollte nicht zerdrückt werden, um die cremige Textur zu bewahren.
Schritt 3: Dressing untermischen
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Alle Zutaten gleichmäßig bedeckt und frisch aussehen.
Schritt 4: Aromen ziehen lassen
Lasse den Salat 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 5: Servieren
Sofort servieren oder mit extra Dill garnieren.
Checkliste für perfekte Ergebnisse:
- Frische, feste Avocado
- Gleichmäßig cremiges Dressing
- Knackige, nicht verwelkte Gurke
Experten-Tipps & Tricks
Geheimtipps der Profis:
- Avocado kurz vor dem Servieren schneiden: Verhindert braune Stellen.
- Mehr Zitronensaft nutzen: Hält die Farbe frisch und sorgt für Frische.
- Dressing separat aufbewahren: Für beste Konsistenz erst kurz vor dem Servieren mischen.
Probiere diese Varianten:
- Mit Feta: Für eine salzige Geschmacksnote.
- Cherrytomaten hinzufügen: Für fruchtige Farbe und Süße.
- Chiliflocken: Für einen würzigen Kick.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das im Voraus zubereiten?
Ja, bis zu 24 Stunden, am besten das Dressing separat lagern und kurz vor dem Servieren mischen.
Wodurch kann ich Mayonnaise ersetzen?
Vegane Mayo, mehr Joghurt oder auch cremige Avocado eignen sich als Ersatz.
Warum wird mein Salat matschig?
Zu reife Avocados oder zu viel Rühren können den Salat zerdrücken und matschig machen.
Abschließende Gedanken
Dieser cremige Gurken-Avocado-Salat zeigt, dass frische Zutaten und einfache Zubereitung zu köstlichen und gesunden Ergebnissen führen können. Mit seiner cremigen Textur, der knackigen Frische und dem ausgewogenen Geschmack eignet er sich perfekt für Sommer, Meal Prep oder jede schnelle Mahlzeit.
Der Salat ist vielseitig anpassbar und bringt frischen Schwung in deine Küche. Perfekt, um gesund zu genießen und zu beeindrucken!
Dir hat dieses Rezept gefallen? Hinterlasse einen Kommentar mit deinen Variationen, bewerte das Rezept und teile es mit Freunden, die frische, gesunde Küche lieben.
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Cremiger Gurken-Avocado-Salat | Schnell & Gesund genießen
Ein frischer, cremiger Salat mit gesunden Fetten und knackiger Gurke, ideal für heiße Tage.
- Total Time: 10
- Yield: 2 1x
Ingredients
Zutaten:
- 1 große Gurke, dünn geschnitten
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- ¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ¼ Tasse frischer Dill, gehackt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Anleitung:
- Dressing aus Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Gurke, Avocado, Zwiebel und Dill vermengen.
- Dressing einrühren, vorsichtig mischen.
- 5 Minuten ziehen lassen.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
Hinweise:
- Am besten frisch servieren, Dressing separat lagern.
- Nicht einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 00