Cremiges Hähnchen mit Reis: Comfort Food vom Feinsten in 30 Minuten

Ich bin absolut verliebt in dieses cremige Hähnchen mit Reis! Es ist für mich der Inbegriff von Comfort Food – herzhaft, sättigend und unglaublich tröstlich. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchengeschnetzeltes mit einer seidigen Sahnesauce und fluffigem Reis zu einer perfekten Mahlzeit, die sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Was mich besonders begeistert: Diese Art von Gericht erinnert mich an Omas Küche, ist aber modern und schnell zubereitet. Die cremige Sauce umhüllt jedes Stück Hähnchen perfekt und der Reis nimmt all die köstlichen Aromen auf. In nur 30 Minuten steht ein vollwertiges, sättigendes Familienessen auf dem Tisch!

Perfekt für

• Familiäre Wohlfühlküche und gemütliche Abende
• Schnelle Feierabendgerichte und Meal-Prep
• Alle, die cremige, herzhafte Gerichte lieben
• Kinder und Erwachsene gleichermaßen

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Ultimatives Comfort Food: Diese cremige Kombination aus Hähnchen und Sahnesauce ist pure Seelenwärme. Schnell und unkompliziert: In nur 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges Familienessen. Vielseitig anpassbar: Von mild bis würzig, mit verschiedenen Gemüsesorten variierbar. Perfekt sättigend: Die Kombination aus Protein, Kohlenhydraten und cremiger Sauce macht richtig satt. Gelingsicher: Einfache Schritte ohne komplizierte Techniken.

Zubereitungs- und Kochzeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Portionen: 4 Personen
• Kalorien pro Portion: ca. 520-580 Kalorien
• Wichtige Nährstoffe: Protein: 35g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 18g

Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 300g Basmatireis
• 1 große Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 250ml Sahne
• 200ml Hühnerbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Currypulver (optional)
• 100g tiefgefrorene Erbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren
• 1 EL Speisestärke (optional zum Andicken)

Hervorzuhebende Zutaten

Hähnchenbrustfilet sollte in gleichmäßige Streifen geschnitten werden für optimales Garen. Sahne sorgt für die charakteristische cremige Konsistenz der Sauce. Tomatenmark wird angeröstet und verleiht der Sauce Tiefe und Farbe. Hühnerbrühe bringt den herzhaften Geschmack und die richtige Saucenkonsistenz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis perfekt zubereiten

Den Basmatireis gründlich waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Hitze reduzieren und mit Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel auflockern – so wird der Reis schön locker und körnig.

Hähnchen vorbereiten und anbraten

Das Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze 4-5 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Aromabasis schaffen

In derselben Pfanne die fein gewürfelte Zwiebel glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute anrösten – das intensiviert den Geschmack enorm. Optional Currypulver einrühren für eine würzige Note.

Cremige Sauce zubereiten

Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und die Sauce 5-10 Minuten einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen. Alles weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Abschmecken und servieren

Mit Salz, Pfeffer und optional einem Teelöffel Senf abschmecken. Falls die Sauce zu dünn ist, mit etwas in kaltem Wasser angerührter Speisestärke andicken. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit dem fluffigen Reis servieren.

Wie Servieren

Dieses cremige Hähnchen mit Reis servierst du am besten auf vorgewärmten Tellern, wobei du eine schöne Portion Reis als Basis nimmst und das cremige Hähnchen darüber anrichtest. Die Sauce sollte großzügig über alles verteilt werden. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen. Ein Stück knuspriges Brot zum Auftunken der köstlichen Sauce rundet das Gericht perfekt ab.

Zusätzliche Tipps

Das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es zart bleibt – 4-5 Minuten reichen völlig aus. Das Tomatenmark wirklich anrösten, nicht nur unterrühren – das macht geschmacklich einen riesigen Unterschied! Die Sahne bei mittlerer Hitze einkochen lassen, damit sie nicht gerinnt. Für extra Geschmack kannst du einen Schuss Weißwein nach dem Anbraten der Zwiebeln hinzufügen. Die Erbsen erst zum Schluss dazugeben, damit sie knackig bleiben.

Rezeptvariationen

• Curry-Version mit mehr Currypulver und Kokosmilch statt Sahne
• Mediterrane Variante mit getrockneten Tomaten und Basilikum
• Pilz-Version mit Champignons oder gemischten Pilzen
• Paprika-Hähnchen mit roter Paprika und Paprikapulver
• Honig-Senf-Variante mit Honig und Dijon-Senf
• Gemüse-reich mit Brokkoli, Karotten und Zucchini
• Leichtere Version mit Milch statt Sahne
• Asiatische Inspiration mit Ingwer und Sojasoße
• Kräuter-Variante with frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin
• Käse-Version mit geriebenem Parmesan in der Sauce

Spezialausrüstung

• Große Pfanne oder Bratpfanne mit Deckel
• Mittlerer Topf für den Reis
• Scharfes Messer zum Fleisch schneiden
• Schneidebrett für die Vorbereitung
• Holzlöffel zum Rühren der Sauce
• Sieb zum Reis waschen
• Messbecher für Flüssigkeiten
• Küchenpapier zum Fleisch trocken tupfen
• Teller zum Zwischenlagern des Hähnchens
• Servierlöffel zum Anrichten

Lagerung und Aufbewahrung

Dieses cremige Hähnchen mit Reis hält sich im Kühlschrank in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage frisch. Es eignet sich hervorragend für Meal-Prep – einfach in Portionen aufteilen und bei Bedarf aufwärmen. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch oder Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick geworden ist. In der Mikrowelle oder schonend in der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Der Reis kann separat aufbewahrt und frisch aufgewärmt werden.

Hinweise

• Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden für gleichmäßiges Garen
• Tomatenmark anrösten für intensiveren Geschmack
• Sahne bei mittlerer Hitze einkochen lassen
• Erbsen erst zum Schluss dazugeben
• Bei Bedarf mit Speisestärke andicken

Kochinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ergibt: 4 Portionen

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu cremigem Hähnchen mit Reis

1. Kann ich statt Sahne auch Milch verwenden?

Ja, für eine leichtere Variante funktioniert auch Milch, die Sauce wird dann aber weniger cremig. Eventuell mit etwas Speisestärke andicken.

2. Welcher Reis eignet sich am besten?

Basmatireis ist ideal, aber auch Jasminreis oder normaler Langkornreis funktionieren gut. Wichtig ist, dass er locker gekocht wird.

3. Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, es eignet sich hervorragend für Meal-Prep und hält sich 3 Tage im Kühlschrank.

4. Wie verhindere ich, dass das Hähnchen trocken wird?

Nicht zu lange braten (4-5 Minuten) und bei mittlerer Hitze in der Sauce fertig garen.

5. Was kann ich statt Erbsen verwenden?

Brokkoli, Karotten, Zucchini oder Paprika funktionieren auch gut. Einfach die Garzeit entsprechend anpassen.

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Cremiges Hähnchen mit Reis – Einfaches Rezept für schnelles Abendessen

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Einleitung

Cremiges Hähnchen mit Reis – ultimatives Comfort Food in nur 30 Minuten! Zartes Geschnetzeltes in seidiger Sahnesauce.

• Total Time: 30 Minuten

Ingredients

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Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 300g Basmatireis
• 1 große Zwiebel
• 2–3 Knoblauchzehen
• 250ml Sahne
• 200ml Hühnerbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Currypulver (optional)
• 100g TK-Erbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, frische Petersilie

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Instructions

Anleitung

Schritt 1: Reis waschen und 15 Min. köcheln, 5 Min. ziehen lassen.
Schritt 2: Hähnchen in Streifen schneiden, 4-5 Min. goldbraun anbraten, herausnehmen.
Schritt 3: Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitbraten.
Schritt 4: Mit Brühe ablöschen, Sahne zugeben, 5-10 Min. einkochen.
Schritt 5: Hähnchen und Erbsen zurück in die Sauce, 3-4 Min. köcheln.
Schritt 6: Abschmecken, mit Petersilie garnieren, zu Reis servieren.

 

Notes

Hinweise

• Hähnchen nicht zu lange braten
• Tomatenmark anrösten für mehr Geschmack
• Sahne bei mittlerer Hitze einkochen

Kochinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ergibt: 4 Portionen

• Author: Alice
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten